{"id":1812,"date":"2018-05-17T19:48:20","date_gmt":"2018-05-17T17:48:20","guid":{"rendered":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/?post_type=product&p=1812"},"modified":"2024-02-23T18:33:29","modified_gmt":"2024-02-23T17:33:29","slug":"pesquera-crianza-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/producto\/pesquera-crianza-2021\/","title":{"rendered":"Pesquera Crianza 2021"},"content":{"rendered":"

Pesquera Crianza 2021<\/h1>\n
ALCOHOL CONTENT: 14%<\/div>\n
VARIETY: 100% Tempranillo<\/div>\n
TASTING NOTES<\/div>\n
LOOK: Clean and brilliant with an attractive, elegant garnet hue.<\/div>\n
SMELL: Pleasant fresh aromatics with red berry fruit notes, such as raspberries, coming through along with balsamic hints. The whole combines to offer a complex, serious wine.<\/div>\n
TASTE: Sweetness and attractive fruit character on the entry to the palate, then balsamic and liquorice notes followed by an elegant finish with touches of brioche coming through.<\/div>\n
SERVING TEMPERATURE: 12 \u00baC to 14 \u00baC.<\/div>\n
CONSUMPTION: This wine will offer optimal enjoyment as from its time of purchase.<\/div>\n
PAIRINGS: Barbecued meat, roast suckling lamb, suckling pig and fine products from our gastronomy, such as bellota ham.<\/a><\/div>\n
VI\u00d1EDO Y ELABORACI\u00d3N<\/div>\n
DESCRIPTION: Selected from our own vineyards located in Roa and La Horra at 800 metres altitude.<\/div>\n
SURFACE AREA: 200 hectares in total (494 acres).<\/div>\n
AGE: The wine was aged 14 months in American oak barrels, then 6 months in bottle before being released onto the market.<\/div>\n
SOIL: Heterogeneous soils, mostly clay-loam with some limestone.<\/div>\n
CLIMATE: 2018 began with a typically cold Ribera del Duero winter, during which temperatures dropped to as low as 12\u00b0C below zero. This cold weather continued right through to the beginning of spring, and yet, despite the conditions.<\/div>\n
<\/div>\n
Bud-break in the vines occurred within the usual dates at the end of April. After a very dry 2017, a period of wet weather occurred at the end of winter, and then it rained continually throughout the spring, so much so that 2018 went down in the region as the wettest on record.<\/div>\n
<\/div>\n
Vine vegetation growth was favoured by the mild temperatures and the water reserves in the soil, which led to considerably larger-sized berries.<\/div>\n
As a consequence of this increase in berry size, and despite higher than usual temperatures during September and October, the ripening process slowed.<\/div>\n
<\/div>\n
The harvesting stretched out until the end of October and produced an outstanding crop both in terms of quantity and quality.<\/div>\n
The absence of rainfall in the latter part of the growing season also ensured that healthy grapes were harvested.<\/div>\n
<\/div>\n
The 2018 was in fact the second largest crop on record, only surpassed by that of 2016.<\/div>\n
HARVEST: The crop was in good health and of exceptionally high quality.<\/div>\n
AGEING: The wine was aged 14 months in American oak barrels, then 6 months in bottle before being released onto the market.<\/div>\n

 <\/p>\n

Pesquera Crianza<\/strong>\u00a0es un vino tinto de Bodega Pesquera con denominaci\u00f3n de origen Ribera del Duero. El clima mediterr\u00e1neo con car\u00e1cter continental, con veranos secos e inviernos rigurosos, condiciona la crianza de la uva de la uva Tempranillo con la que se elabora este tino.<\/p>\n

Se caracteriza por su color cereza picota, aroma intenso a fruta madura y elegante sabor.<\/p>\n

Un vino tinto cl\u00e1sico de la\u00a0 D.O. Ribera del Duero <\/a>perfecto para maridar con quesos de oveja<\/a>, cordero, arroces de carne, carnes rojas a la parrilla, asados y estofados.<\/p>\n

Bodega Pesquera<\/strong>\u00a0forma parte de las cuatro bodegas que forman el legado vin\u00edcola de su fundador, Alejandro Fern\u00e1ndez. Todas ellas, tienen en com\u00fan el amor por la vinicultura, lo que las ha convertido en toda una leyenda de la zona de la Ribera del Duero.<\/p>\n

Una bodega conocida por sus numerosos premios y reconocimientos obtenidos en sus m\u00e1s de 40 a\u00f1os de trayectoria creando grandes vinos reconocidos en todo el mundo.<\/p>\n

Desde sus comienzos como bodeguero Alejandro Fern\u00e1ndez es considerado un revolucionario y visionario en la elaboraci\u00f3n de vino en la Ribera del Duero. De este modo, los vinos tintos Pesquera han sido desde los a\u00f1os 80 un modelo a seguir por otros viticultores y bodegueros.<\/p>\n

Aunque sus comienzos no fueron f\u00e1ciles, en los a\u00f1os 70,el tiempo termin\u00f3 dando la raz\u00f3n al empe\u00f1o y tes\u00f3n del joven Alejandro Fern\u00e1ndez. Tras m\u00e1s de 10 a\u00f1os de trabajo, el peque\u00f1o lagar de piedra del siglo XVI en el que comenz\u00f3 su proyecto fu\u00e9 el germen de una de las bodegas m\u00e1s prestigiosas de Espa\u00f1a.<\/p>\n

Pesquera Crianza 2021<\/h2>\n

La bodega Pesquera es un aut\u00e9ntico mito. Elabora excepcionales vinos de corte cl\u00e1sico.<\/p>\n

Elaborado para los amantes del buen vino que apuestan por un valor seguro. Un vino de fama mundial que refleja el car\u00e1cter de toda una tierra llena de historias, costumbres y encanto; donde modernidad y tradici\u00f3n se dan la mano.<\/p>\n

Nuestro cl\u00e1sico que marc\u00f3 un antes y despu\u00e9s en la historia del vino espa\u00f1ol y de la Ribera del Duero a nivel internacional. Un vino m\u00edtico, con un indudable potencial de guarda, para disfrutar ahora y en unos a\u00f1os que har\u00e1 las delicias de cualquier paladar.<\/p>\n

Distinguido por su personalidad, bouquet y estructura. Todo un regalo para los sentidos, inalterable ante las modas vin\u00edcolas, caracterizado por su excepcional relaci\u00f3n calidad-precio.<\/p>\n

\"Pesquera<\/h4>\n

Pesquera Crianza 2021<\/p>\n

CATA<\/h4>\n

VISTA:<\/strong>\u00a0Aspecto limpio y brillante.\u00a0Bonito y elegante color cereza intenso.<\/p>\n

NARIZ<\/strong>:En nariz presenta una intensidad arom\u00e1tica media-alta con recuerdos a frutas rojas como la frambuesa y la grosella<\/a>.<\/p>\n

BOCA:<\/strong>\u00a0Entrada en boca fresca con un paso sedoso y muy goloso, acidez perfectamente integrada y un tanino poco marcado y muy agradable. En el retrogusto (retronasal) se percibe fruta negra como la mora. La madera se percibe muy bien integrada con esas notas de tostados y vainillas propios de una crianza en roble americano.<\/p>\n

Pesquera Crianza 2021<\/h2>\n

CONSUMO:\u00a0<\/strong>O\u0301ptimo desde el momento de la compra.<\/p>\n

COMBINA CON:<\/strong>\u00a0Carne a la brasa, asados de cordero lechal, cochinillo y ricos productos de nuestra gastronom\u00eda como el Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota.<\/p>\n

VI\u00d1EDO Y ELABORACI\u00d3N<\/h4>\n

DESCRIPCI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n

Dentro del t\u00e9rmino municipal de Pesquera de Duero, con orientaci\u00f3n sur a una altitud de m\u00e1s de 800 metros.<\/p>\n

SUPERFICIE:\u00a0<\/strong>200 hect\u00e1reas total.<\/p>\n

SUELO:\u00a0<\/strong>Suelos heterog\u00e9neos, mayoritariamente franco-arcillosos con presencia de caliza.<\/p>\n

CLIMA:\u00a0<\/strong>El a\u00f1o comenz\u00f3 con un invierno normal que dio paso a una primavera suave, con alguna helada en el mes de mayo sin mayores consecuencias para las vi\u00f1as. El a\u00f1o en general fue seco, sobre todo durante el ciclo vegetativo, lo que marc\u00f3 el desarrollo de las plantas, as\u00ed como el tama\u00f1o de racimos y uvas.<\/p>\n

El r\u00e9gimen de temperaturas durante la \u00e9poca de maduraci\u00f3n fue muy favorable, con esa marcada amplitud t\u00e9rmica que caracteriza a la Ribera y que hace posible la magn\u00edfica madurez fen\u00f3lica de nuestros tempranillos.<\/p>\n

\"Pesquera

Pesquera Crianza 2021<\/p><\/div>\n

Alguna precipitaci\u00f3n durante el mes de septiembre ayud\u00f3 a ralentizar el final de la maduraci\u00f3n pero sin afectar a la calidad de la uva. Todos estos condicionantes propiciaron una que se desarroll\u00f3 en las fechas habituales y de excelente calidad.<\/p>\n

VENDIMIA:\u00a0<\/strong>La recogida fue sana y con una calidad excepcional.<\/p>\n

ENVEJECIMIENTO:\u00a0<\/strong>\u00a0M\u00ednimo 12 meses en barrica de roble americano y resto en botella hasta su salida al mercado.<\/p>\n

Pesquera Crianza 2021<\/h2>\n

Tipo: Tinto Crianza
\n<\/strong>Uva: 100% tempranillo
\n<\/strong>Crianza: M\u00ednimo 12 meses en barrica.
\n<\/strong>D.O. RIBERA DE DUERO
\n<\/strong>A\u00f1ada: Excelente.
\n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pesquera Crianza 2021<\/h2>\n

Pleasant fresh aromatics with red berry fruit notes, such as raspberries, coming through along with balsamic hints. The whole combines to offer a complex, serious wine.<\/p>\n[caption id=\"attachment_5754\" align=\"alignleft\" width=\"203\"]\"Pesquera Pesquera Crianza 2021[\/caption]\n

An open wine, full of fruit, approachable from the first contact, but also capable of ageing with elegance. Good fruit, delicate oak, elegant tannins and character everywhere. An essential red wine to understand the Ribera del Duero DO.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"featured_media":7558,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[202,67],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1812","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-ofertas-en","7":"product_cat-wines","8":"tm-no-options","10":"first","11":"instock","12":"sale","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1812","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1812"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1812"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1812"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}