{"id":5486,"date":"2020-11-18T19:17:54","date_gmt":"2020-11-18T18:17:54","guid":{"rendered":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/producto\/amour-de-louise-grand-cru\/"},"modified":"2020-11-18T19:17:54","modified_gmt":"2020-11-18T18:17:54","slug":"amour-de-louise-grand-cru","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/producto\/amour-de-louise-grand-cru\/","title":{"rendered":"Amour de Louise Grand Cru"},"content":{"rendered":"

Amour de Louise Grand Cru<\/h1>\n

Creado por el nacimiento de Louise, quinta generaci\u00f3n de la Familia Delavenne, Cuv\u00e9 femenina e inimitable.
\nFirma exclusiva de la Casa, este champ\u00e1n delicioso, raro y generoso sorprender\u00e1 por sus notas frescas de espino y su mineralidad.
\nCuv\u00e9 excepcional solamente 3048 ejemplares, en estuche<\/p>\n

El\u00a0champ\u00e1n<\/b>\u00a0o\u00a0champa\u00f1a<\/b><\/a>\u00a0(en franc\u00e9s,\u00a0champagne<\/b><\/i>) es un tipo de\u00a0vino espumoso\u00a0elaborado conforme al\u00a0m\u00e9todo champenoise<\/a><\/i>\u00a0en la regi\u00f3n de\u00a0Champa\u00f1a, en el noreste de\u00a0Francia. Est\u00e1 protegido por una “denominaci\u00f3n de origen controlada”. El champ\u00e1n es un\u00a0vino blanco\u00a0o rosado espumoso elaborado con una mezcla (coupage<\/i>\u00a0o ensamblaje) entre las uvas\u00a0chardonnay<\/a>,\u00a0pinot meunier,\u00a0pinot noir,\u00a0pinot gris, arbanne y petit meslier.<\/sup>\u200b<\/p>\n

Aunque la denominaci\u00f3n de champ\u00e1n es exclusiva de la regi\u00f3n de\u00a0Champa\u00f1a\u00a0protegida por “denominaci\u00f3n de origen controlada”, popularmente se utiliza el t\u00e9rmino\u00a0champ\u00e1n<\/i>\u00a0para denominar a los\u00a0vinos espumosos\u00a0elaborados en muchas regiones del mundo, entre ellos el\u00a0cava<\/sup>\u200b<\/p>\n

Se recomienda beber el champ\u00e1n a una temperatura entre 5 y 7 grados, en copa de vino o copa alta en forma de tulipa, se desaconseja la copa plana tipo\u00a0pompadour<\/i>.\u200b<\/p>\n

El nombre viene de la regi\u00f3n de\u00a0Champa\u00f1a, en el noroeste de Francia, aunque ya era conocido por los romanos con el nombre de\u00a0vinum titillum<\/i>. En el\u00a0siglo XV\u00a0era conocido por este nombre en Par\u00eds, aunque no en su regi\u00f3n de origen donde el t\u00e9rmino\u00a0champagne<\/i> designaba a las tierras bald\u00edas<\/sup>\u200b<\/p>\n

Amour de Louise Grand Cru<\/h2>\n

Durante el\u00a0siglo XVII\u00a0se populariza en las cortes inglesa y francesa gracias al impulso de algunas familias de esta regi\u00f3n. Hacia\u00a01660\u00a0se comienza a embotellar poco antes de terminar la primera fermentaci\u00f3n, a fin de conservar mejor sus aromas, pero a consecuencia de ello aparecen las burbujas, sobre todo en los vinos p\u00e1lidos, de baja graduaci\u00f3n y embotellados en el\u00a0equinoccio\u00a0de primavera.<\/p>\n

Esta efervescencia fue, en un principio, una fuente de preocupaciones para los productores que lo denominaron\u00a0vino del diablo<\/i>\u00a0y\u00a0salta-tapones<\/i>, ya que las botellas estallaban y los tapones saltaban. Gracias a la popularidad que ten\u00eda en Inglaterra no se abandon\u00f3 su producci\u00f3n y se buscaron soluciones para controlar su fuerza en la botella.\u00a0 \"\"\u200b<\/p>\n

En\u00a01670\u00a0el monje\u00a0dom P\u00e9rignon<\/a>,<\/span> de la\u00a0abad\u00eda b<\/a>enedictina<\/a>\u00a0de Hautvillers, introdujo una serie de cambios, tales como la selecci\u00f3n de la uva, el corcho c\u00f3nico sujeto con una grapa met\u00e1lica y las botellas de vidrio m\u00e1s grueso que evitaban estallidos y que los tapones saltaran. A pesar de los muchos esfuerzos del monje el origen de las burbujas continu\u00f3 siendo un misterio hasta que\u00a0Louis Pasteur\u00a0estudiase la\u00a0fermentaci\u00f3n\u00a0en el\u00a0siglo X<\/a>IX<\/a>.6<\/a><\/sup>\u200b<\/p>\n

El m\u00e9todo champenoise se caracteriza por una doble\u00a0fermentaci\u00f3n<\/a>, una primera en dep\u00f3sito o cuba y una segunda en botella.<\/p>\n

Amour de Louise Grand Cru<\/h3>\n

Terru\u00f1o :
\nMonta\u00f1a de Reims. Laderas soleadas con suelos calc\u00e1reos, bordeadas por el bosque y acariciadas por los vientos fr\u00edos de la tarde, asegurando una regulaci\u00f3n t\u00e9rmica natural. Condiciones \u00f3ptimas para el buen crecimiento de las vi\u00f1as.<\/p>\n

Vinificaci\u00f3n :
\nSin fermentaci\u00f3n malo-l\u00e1ctica, fermentaci\u00f3n en cuba inox, levaduras ind\u00edgenas. Sin paso fr\u00edo, a fin de preservar todos los aromas y atributos de nuestro terru\u00f1o en Bouzy y asegurando un buen envejecimiento en bodega.<\/p>\n

Dosage : 6g\/l\u00a0 \u00a0D\u00e9gorgement : 4 a 6 meses antes de su comercializaci\u00f3n<\/p>\n

Cata :Firma exclusiva de la Casa, este champ\u00e1n delicioso, raro y generoso sorprender\u00e1 por sus notas frescas de espino y su mineralidad.<\/p>\n

Recompensas:
\nGu\u00eda Hachette 2017<\/p>\n

CARACTER\u00cdSTICAS<\/p>\n

Amour de Louise Grand Cru<\/h4>\n

Un 70% Chardonnay y un 30% Solera de 8 Mill\u00e9simes (2004-2011).
\nTerru\u00f1o: Monta\u00f1a de Reims. Laderas soleadas con suelos calc\u00e1reos, bordeadas por el bosque y acariciadas por los vientos fr\u00edos de la tarde, asegurando una regulaci\u00f3n t\u00e9rmica natural. Condiciones \u00f3ptimas para el buen crecimiento de las vi\u00f1as.<\/p>\n

Amour de Louise Grand Cru<\/h4>\n

El consumo de champ\u00e1n se asocia a celebraciones. Es habitual descorchar una\u00a0botella de gran formato durante la entrega de trofeos en competiciones deportivas. La primera competici\u00f3n automovil\u00edstica donde se us\u00f3 el champ\u00e1n fue en\u00a01907\u00a0en la carrera\u00a0Pek\u00edn – Par\u00eds.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n el premio consisti\u00f3, \u00fanicamente en una botella de champ\u00e1n. M\u00e1s tarde\u00a0Mo\u00ebt & Chandon\u00a0ofreci\u00f3 su champa\u00f1a al ganador del\u00a0Gran Premio de Francia de 1950, disputado en la provincia de Champa\u00f1a-Ardenas.\u00a0Dan Gurney\u00a0inici\u00f3 la tradici\u00f3n de ba\u00f1ar al p\u00fablico y a los dem\u00e1s pilotos al festejar su victoria en las\u00a024 Horas de Le Mans\u00a0de 1967, aunque\u00a0Graham Hill\u00a0hab\u00eda hecho lo mismo con vino espumante en el\u00a0Gran Premio de Australia\u00a0de 1966.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es tradicional estrellar una botella de champ\u00e1n contra el casco del\u00a0barco\u00a0en su\u00a0botadura\u00a0para demostrar su solidez; es de mal augurio que la botella no se rompa. En la celebraci\u00f3n de A\u00f1o Nuevo se brinda con champ\u00e1n, aunque tambi\u00e9n se brinda con\u00a0cava<\/a>\u00a0espa\u00f1ol u otros espumosos fabricados seg\u00fan el m\u00e9todo champenoise.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Amour de Louise Grand Cru<\/h3>\n[caption id=\"attachment_3387\" align=\"alignleft\" width=\"69\"]\"Amour Amour de Louise Grand Cru[\/caption]\n

Creado por el nacimiento de Louise, quinta generaci\u00f3n de la Familia Delavenne, Cuv\u00e9 femenina e inimitable.
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\nCuv\u00e9 excepcional solamente 3048 ejemplares, en estucheUn 70% Chardonnay y un 30% Solera de 8 Mill\u00e9simes (2004-2011).<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4970,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[61],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-5486","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-champagnes-en","7":"tm-no-options","9":"first","10":"outofstock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5486"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=5486"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=5486"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=5486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}