Dom Pérignon Vintage Rosé 1996

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Description

L’édition  Vintage 1996 du Dom Pérignon Rosé offre les notes vives du cépage Pinot noir tout en maintenant un équilibre subtil avec le Chardonnay. De couleur cuivrée, l’arôme de son malt évoque les notes délicates de nectarine et de fraise des bois. La touche finale est donnée par un léger accent de vanille piquante, libérée par les bulles.

Selon le chef de Cave de  Dom Pérignon, l’été 1996 qui fut capricieux et des températures élevées juste avant la vendange causèrent une maturité exceptionnelle des grappes, qui donnèrent à ce champagne un rare mélange de puissance et d’acidité.