Lomito ( petit filet) ibérique de bellota Pedro Nieto

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Ce produit, l’une des pièces les plus nobles du porc ibérique, marine à froid avec du paprika, et du sel.

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Description

Ce produit, l’une des pièces les plus nobles du porc ibérique, marine à froid avec du paprika, et du sel. On le retourne chaque jour pour que l’assaisonnement pénétre régulièrement toutes les pièces. On l’introduit ensuite dans un boyau naturel afin de l’isoler et de permettre une maturation lente, ce qui donne un produit à la chair foncée, moelleuse et finement veinée de graisse, à la saveur intense et profonde. Les pièces de lomo parviennent à maturité au bout de cinq mois environ, dans des séchoirs naturels.

Ingrédients : (Petit filet) de porc ibérique, sel marin, et paprika. Anti-oxydant E 301, conservateurs E252, E250, boyau 10% naturel. Contient du lactose

Informations complémentaires

Poids ND
Peso
100 gr coupé
Piéce entier 400 grs.

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