Longaniza Joselito

11,50

Rupture de stock

Ce que l’on comprend par « longaniza », c’est un mélange de viandes hachées de provenant exclusivement de porc, émulsionné avec du sel marin, du paprika, de l’ail et du sucre.

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Description

Ce que l’on comprend par « longaniza », c’est un mélange de viandes hachées de provenant exclusivement de porc, émulsionné avec du sel marin, du paprika, de l’ail et du sucre. Ce mélange est ensuite mis en forme et subit un procédé de séchage-maturation qui lui apporte sa couleur rouge,  son arôme et sa saveur caractéristiques. Ce procédé dure environ trois mois.

Ingrédients : viande maigre de porc, sel marin, ail, paprika et sucre. Sans gluten ni lactose.

Emballage sous-vide: 290-300gr.

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