{"id":1180,"date":"2018-02-28T13:36:41","date_gmt":"2018-02-28T12:36:41","guid":{"rendered":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/product\/lomo-filet-iberique-de-bellota-joselito\/"},"modified":"2021-10-13T13:39:06","modified_gmt":"2021-10-13T11:39:06","slug":"lomo-filet-iberique-de-bellota-joselito","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/producto\/lomo-filet-iberique-de-bellota-joselito\/","title":{"rendered":"Lomo (filet) ib\u00e9rique de bellota \u00ab\u00a0Joselito\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Filet s\u00e9ch\u00e9 Joselito<\/h1>\n

Ar\u00f4me \u00e0 la fois intense et doux, avec des notes fra\u00eeches contrastant avec des pointes de paprika, et qui nous transportent dans les domaines et leurs ch\u00eanes verts. Les saveurs sont lentement enrichies gr\u00e2ce au proc\u00e9d\u00e9 de maturation en s\u00e9choirs naturels. Ce produit marie \u00e0 la perfection les textures cr\u00e9meuse, moelleuse et douce. Les saveurs \u00e9clatent d’abord en bouche, puis caressent le palais d’une fa\u00e7on subtile qui incite \u00e0 continuer la d\u00e9gustation.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients : filet de porc ib\u00e9rique de bellota, sel marin, sucre, ail et paprika. Sans glutenni lactose.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Filet s\u00e9ch\u00e9<\/b>\u00a0provenant de porcs ib\u00e9riques de l’\u00e9levage de Joselito. Le filet s\u00e9ch\u00e9 est pr\u00e9par\u00e9 pendant les mois d’hiver, apr\u00e8s la gland\u00e9e. Apr\u00e8s le fumage du filet s\u00e9ch\u00e9 Joselito dans des chemin\u00e9es naturelles au bois de ch\u00eane. Le filet s\u00e9ch\u00e9 Joselito est soumis \u00e0 un long processus de s\u00e9chage naturel sup\u00e9rieur \u00e0 6 mois dans les s\u00e9choirs de Joselito.<\/div>\n
Le filet s\u00e9ch\u00e9 a une apparence rouge\u00e2tre aux nuances diverses : du rouge prune intense, en passant par le carmin, jusqu’au vermillon terne qui se combine avec les lignes de fine graisse qui donnent \u00e0 la pi\u00e8ce toute sa tendret\u00e9. Les lignes blanches s’entrecroisent pour donner lieu \u00e0 une pi\u00e8ce infiniment savoureuse et aromatique. Un aliment totalement naturel, sans conservateurs ni additifs, dont la teneur \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ines est id\u00e9ale associ\u00e9e \u00e0 un r\u00e9gime sain et \u00e9quilibr\u00e9.<\/div>\n","protected":false},"featured_media":913,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[64],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1180","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-charcuterie-iberique","7":"tm-no-options","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1180"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1180"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1180"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}