{"id":3300,"date":"2020-11-05T13:22:34","date_gmt":"2020-11-05T12:22:34","guid":{"rendered":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/?post_type=product&p=3300"},"modified":"2025-11-24T14:36:47","modified_gmt":"2025-11-24T13:36:47","slug":"jambon-iberique-de-bellota-gabriel-castano-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/producto\/jambon-iberique-de-bellota-gabriel-castano-2021\/","title":{"rendered":"Jambon ib\u00e9rique de bellota Gabriel Casta\u00f1o 2021"},"content":{"rendered":"

Jambon ib\u00e9rique de bellota Gabriel Casta\u00f1o 2021<\/h1>\n

Ces jambons proviennent de porcs \u00e9lev\u00e9s \u00e0 l’air libre, puis mis \u00e0 s\u00e9cher pendant au moins 48 mois dans des grottes.<\/p>\n

C’est ce processus qui leur donne cette saveur intense et si particuli\u00e8re\u00a0\u00a0<\/span>floraison typique de cette maison v\u00e9ritablement artisanale. Production limit\u00e9e.<\/strong>
\nIngr\u00e9dients. jambon de porc ib\u00e9rique pur, sel marin et temps.<\/p>\n

\"Jambon

Jambon ib\u00e9rique de bellota Gabriel Casta\u00f1o 2021<\/p><\/div>\n

Porte-drapeau du joyau de la gastronomie, car chaque pi\u00e8ce de jambon de gland 100% ib\u00e9rique est unique : l\u2019aboutissement de la confluence de la meilleure mati\u00e8re premi\u00e8re, \u00e9lev\u00e9e en race pure dans les meilleurs p\u00e2turages.<\/p>\n

Et du processus naturel de maturation dans nos caves de Cumbres Mayores.<\/p>\n

L\u2019\u00e2me d\u2019Gabriel Casta\u00f1o<\/a>\u00a0 . L\u2019insigne des piliers qui soutiennent notre entreprise depuis 1917 : excellence, artisanat, honn\u00eatet\u00e9, tradition.<\/p>\n

Ss\u00e9lectionn\u00e9s parmi les meilleurs jambons, directement chez les producteurs en Espagne, dans chaque r\u00e9gion d\u2019affinage.<\/p>\n

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Issus du fameux cochon ib\u00e9rique aux pattes noires, ces jambons sont produits artisanalement avec un processus de fabrication qui dure des ann\u00e9es.<\/p>\n

Salage, post-salage, s\u00e9chage et affinage\u00a0: ce sont les quatre \u00e9tapes qui fa\u00e7onnent chaque jambon, lui donnent son aspect, son go\u00fbt, ses saveurs, ses ar\u00f4mes et sa texture unique.<\/p>\n

Jambon ib\u00e9rique de bellota Gabriel Casta\u00f1o 2021<\/h2>\n

Issus du fameux cochon ib\u00e9rique aux pattes noires, ces jambons sont produits artisanalement avec un processus de fabrication qui dure des ann\u00e9es.<\/p>\n

Salage, post-salage, s\u00e9chage et affinage\u00a0: ce sont les quatre \u00e9tapes qui fa\u00e7onnent chaque jambon, lui donnent son aspect, son go\u00fbt, ses saveurs, ses ar\u00f4mes et sa texture unique.<\/p>\n

Le jambon entier fera son effet aupr\u00e8s de vos convives. Majestueux, imposant, sa d\u00e9coupe est spectaculaire et sa d\u00e9gustation, une exp\u00e9rience gustative unique.<\/p>\n

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Le porte-drapeau du joyau de la gastronomie, car chaque pi\u00e8ce de jambon ib\u00e9rique est unique : l\u2019aboutissement de la confluence de la meilleure mati\u00e8re premi\u00e8re, de race pure et \u00e9lev\u00e9e dans les meilleurs p\u00e2turages, et du processus naturel de maturation dans nos caves de Cumbres.<\/p>\n

Le temps n\u2019est un alli\u00e9 que si l\u2019on sait attendre : deux ans de vie \u00e0 l\u2019\u00e9tat sauvage, dans les p\u00e2turages, avec deux \u201cmontaneras\u201d pour garantir le double apport des glands et leurs saines propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles .<\/p>\n

Puis un minimum de 36 mois d\u2019affinage \u00e0 Cumbres<\/a>, dans des s\u00e9choirs naturels, au vent froid et sec des cha\u00eenes de montagnes de Huelva.<\/p>\n

Il en r\u00e9sulte la production d\u2019un jambon de gland 100% ib\u00e9rique, unique au monde et aux caract\u00e9ristiques exceptionnelles, un v\u00e9ritable joyau de la gastronomie.<\/p>\n

Jambon ib\u00e9rique de bellota Gabriel Casta\u00f1o 2021<\/h2>\n

Chaque jour est diff\u00e9rent, un v\u00e9ritable d\u00e9fi, et seule la connaissance approfondie de plus de cent ans d\u2019exp\u00e9rience d\u2019une famille qui aime son travail peut garantir que le jambon 100% ib\u00e9rique nourri au gland qui arrive sur votre table est unique parmi les jambons ib\u00e9riques : l\u2019essence d\u2019une saveur pure, \u00e9quilibr\u00e9e et compl\u00e8te. Inoubliable.<\/p>\n

L\u2019insigne des piliers qui soutiennent notre entreprise depuis 1917 : excellence, artisanat, honn\u00eatet\u00e9, tradition.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Jambon ib\u00e9rique de bellota Gabriel Casta\u00f1o 2021<\/h3>\n
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Jambon ib\u00e9rique de bellota Gabriel Casta\u00f1o 2021<\/p><\/div>\n

ASPECT<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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