{"id":4684,"date":"2021-03-01T17:44:02","date_gmt":"2021-03-01T16:44:02","guid":{"rendered":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/?post_type=product&#038;p=4684"},"modified":"2021-03-24T17:56:09","modified_gmt":"2021-03-24T16:56:09","slug":"epaule-iberique-de-bellota-5-jotas-coupe-au-couteau","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/producto\/epaule-iberique-de-bellota-5-jotas-coupe-au-couteau\/","title":{"rendered":"Epaule ib\u00e9rique de bellota 5 Jotas coup\u00e9 au couteau"},"content":{"rendered":"<h2>Epaule ib\u00e9rique de bellota 5 Jotas coup\u00e9 au couteau<\/h2>\n<p>Cette \u00e9paule est \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir des pattes avant de porcs 100% ib\u00e9riques provenant d&rsquo;une race unique pr\u00e9serv\u00e9e depuis 1879. Les porcs sont \u00e9lev\u00e9s en libert\u00e9s et nourris de bellota (glands) pendant la saison. Gr\u00e2ce \u00e0 cette alimentation, les acides ol\u00e9\u00efques des glands s&rsquo;infiltrent dans la chair de cette esp\u00e8ce autochtone de la p\u00e9ninsule, lui donnant ainsi cette saveur unique.<\/p>\n<section id=\"description_covap\">\n<div id=\"content_description\" class=\"ty-wysiwyg-content content-description mb-5\">\n<div class=\"container-fluid\">\n<div class=\"row mx-0 mb-lg-5 align-items-center\">\n<div class=\"col-12 p-0\">\n<div>\n<p><b>\u00c9paule de Bellota 100 % Ib\u00e9rique 5 Jotas <a href=\"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/produit\/jambon-5-jotas-coupe-a-la-main\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">coup\u00e9e au couteau<\/a>,<\/b> sous vide<b>,<\/b>\u00a0un format pratique qui garantit la conservation de la qualit\u00e9 du produit et facilite la consommation m\u00eame dans les moments les plus inattendus.<\/p>\n<p>D\u00e9licieuse\u00a0<b>\u00e9paule de Bellota 100\u00a0% Ib\u00e9rique<\/b>\u00a0pour les amateurs des produits<b>\u00a0100\u00a0% Ib\u00e9riques<\/b>\u00a0qui souhaitent d\u00e9guster la saveur ib\u00e9rique la plus juteuse de l\u2019<b>\u00e9paule ib\u00e9rique coup\u00e9e au couteau en<\/b>\u00a0<b>fines tranches<\/b>\u00a0par nos\u00a0<b>ma\u00eetres coupeurs\u00a0<\/b>dans la\u00a0<b>salle blanche de L\u00f3pez Pascual<\/b>, qui garantit la manipulation du produit dans des conditions uniques de temp\u00e9rature et de st\u00e9rilisation.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row mx-0 no-gutters mt-5 justify-content-between\">\n<div class=\"col-12 p-0\">\n<ul>\n<li><b>Pr\u00e9sentation:<\/b>\n<ul>\n<li>1 sachets de 100 g d\u2019\u00e9paule coup\u00e9e au couteau, emball\u00e9s dans une atmosph\u00e8re protectrice.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><b>Affinage :<\/b> 24 mois dans des caves naturelles<\/li>\n<li><b>Ann\u00e9e :<\/b>\u00a02018<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<section id=\"product_tab_10_covap\">\n<div id=\"content_product_tab_10\" class=\"ty-wysiwyg-content content-product_tab_10 mb-5\">\n<div class=\"container-fluid\">\n<div class=\"row mx-0 detalles-producto justify-content-center\">\n<div class=\"col-12 p-0 mb-3\">\n<div class=\"cm-block-loader\" data-ca-object-key=\"y7GzScF1TwA=\">\n<div class=\"container-fluid mt-3 cm-block-loaded\">\n<div class=\"row mx-0\">\n<div class=\"col-12 col-md-6 p-0\">\n<div class=\"row mx-0 mb-2\">\n<div class=\"col-12 col-md-10 p-0\">\n<h5 class=\"text-center text-md-left\">AUTOMNE-HIVER 2017<\/h5>\n<ul>\n<li>Le p\u00e2turage de l\u2019automne a \u00e9t\u00e9 un peu tardif et ce n\u2019est qu\u2019\u00e0 la fin du mois d\u2019octobre que les pluies ont permis \u00e0 l\u2019herbe de pousser.<\/li>\n<li>Les temp\u00e9ratures douces ont aid\u00e9 le gland Bellota \u00e0 m\u00fbrir lentement et \u00e0 gagner une taille consid\u00e9rable.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row mx-0 mb-2\">\n<div class=\"col-3 col-md-2 mx-auto\">PRINTEMPS 2018<\/div>\n<div class=\"col-12 col-md-10 p-0\">\n<ul>\n<li>Le printemps a \u00e9t\u00e9 tardif, l\u2019herbe verte s\u2019est prolong\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 la fin du mois de mai.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row mx-0 mb-2 mb-md-0\">\n<div class=\"col-3 col-md-2 mx-auto\">\u00c9T\u00c9 2018<\/div>\n<div class=\"col-12 col-md-10 p-0\">\n<ul>\n<li>Bien que l\u2019\u00e9t\u00e9 ait connu quelques pics de temp\u00e9rature, quelques temp\u00eates fin ao\u00fbt et d\u00e9but septembre ont permis d\u2019amorcer une bonne maturation.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-md-6 p-0\">\n<div class=\"row mx-0\">\n<div class=\"col-3 col-md-2 mx-auto\">GLAND\u00c9E 2018<\/div>\n<div class=\"col-12 col-md-10 p-0\">\n<ul>\n<li>L\u2019ann\u00e9e 2017 ne s\u2019est pas distingu\u00e9e par son abondance en termes de pluie. Les pr\u00e9cipitations de l\u2019hiver ont \u00e9t\u00e9 inf\u00e9rieures \u00e0 la moyenne et le printemps est arriv\u00e9 tardivement, l\u2019herbe verte ayant dur\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 la fin mai.<\/li>\n<li>Bien qu\u2019une gland\u00e9e pas tr\u00e8s abondante ait \u00e9t\u00e9 pr\u00e9vue, le fruit a finalement pouss\u00e9 et a donn\u00e9 lieu \u00e0 une campagne avec un bon niveau de production.<\/li>\n<li>Les animaux ont fait bon usage de ce \u00ab gros \u00bb gland Bellota et, surtout, de sa composition nutritionnelle \u00e9lev\u00e9e, ce qui a permis d\u2019obtenir une conformation importante et des poids tr\u00e8s proches de la cible.<\/li>\n<li>La campagne a \u00e9t\u00e9 concentr\u00e9e et la pr\u00e9vision attendue a \u00e9t\u00e9 obtenue.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"cm-block-loader\" data-ca-object-key=\"Yq23zRMD2lY=\">\n<div class=\"container-fluid cm-block-loaded\">\n<div class=\"row mx-0\">\n<div class=\"col-12 p-0 text-center\">\n<h4>CAVES NATURELLES<\/h4>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-md-10 col-lg-8 text-center mx-auto p-0\">\n<p>Plus de 24 mois de s\u00e9chage lent dans nos caves naturelles.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2 id=\"Nutritionnel\" class=\"text-left text-uppercase mt-0 titulos-ficha\">NUTRITIONNEL<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-md-4 p-0 pr-3 texto-ingredientes\">\n<p><span class=\"text-uppercase titulos-nutricionales\"><strong>INGR\u00c9DIENTS:<\/strong><\/span><\/p>\n<p class=\"productos_info_nutricional_texto\">Palette de porc ib\u00e9rique, sel de mer et conservateurs (nitrate de potassium, nitrite de sodium).<\/p>\n<p><strong>Alta Expresi\u00f3n de Los Pedroches<\/strong>\u00a0est conforme \u00e0 la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.boe.es\/diario_boe\/txt.php?id=BOE-A-2014-318\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>nouvelle norme relative au jambon ib\u00e9rique<\/strong><\/a>\u00a0(D\u00e9cret royal 4\/2014 du 10 janvier)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-md-4 p-0 px-3 border-nutricionales\">\n<p><span class=\"text-uppercase titulos-nutricionales\"><strong>INFORMATION NUTRITIONNELLE<\/strong><\/span><\/p>\n<div class=\"card card-btn-nutricionales\">\n<div id=\"header_2\" class=\"card-header pt-0 text-uppercase\"><b>Sans allerg\u00e8nes<\/b><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-md-4 p-0 pl-3 border-nutricionales\">\n<div class=\"row no-gutters align-items-center mb-2 mx-0 \">\n<div class=\"col-10 pl-2\">\n<div>Gluten<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<p>Ingr\u00e9dients : jambon d&rsquo;\u00e9paule de porc ib\u00e9rique pur, sel marin, correcteur d&rsquo;acidit\u00e9 E 331, anti-oxydant E 301. Sans gluten ni allerg\u00e8nes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h3>Epaule ib\u00e9rique de bellota 5 Jotas coup\u00e9 au couteau<\/h3>\n[caption id=\"attachment_5017\" align=\"alignleft\" width=\"186\"]<img decoding=\"async\" class=\"wp-image-5017\" src=\"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/FOTO-DE-PRODUCTOS-JAMON-1-300x206.jpg\" alt=\"Epaule ib\u00e9rique de bellota 5 Jotas\" width=\"186\" height=\"128\" srcset=\"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/FOTO-DE-PRODUCTOS-JAMON-1-200x137.jpg 200w, https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/FOTO-DE-PRODUCTOS-JAMON-1-300x206.jpg 300w, https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/FOTO-DE-PRODUCTOS-JAMON-1-400x275.jpg 400w, https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/FOTO-DE-PRODUCTOS-JAMON-1-500x343.jpg 500w, https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/FOTO-DE-PRODUCTOS-JAMON-1.jpg 510w\" sizes=\"(max-width: 186px) 100vw, 186px\" \/> Epaule ib\u00e9rique de bellota 5 Jotas coup\u00e9 au couteau[\/caption]\n<p>Cette \u00e9paule est \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir des pattes avant de porcs 100% ib\u00e9riques provenant d&rsquo;une race unique pr\u00e9serv\u00e9e depuis 1879.<\/p>\n<p><b>Pr\u00e9sentation:\u00a0 <\/b>1 sachets de 100 g d\u2019\u00e9paule coup\u00e9e au couteau, emball\u00e9s dans une atmosph\u00e8re protectrice.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4715,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[402,397],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4684","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-coupe-a-la-main-epaule","7":"product_cat-epaule-iberique","8":"tm-no-options","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4684"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4684"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4684"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}