La premi\u00e8re Vi\u00f1a Arana Gran Reserva de Rioja Alta est un mill\u00e9sime caract\u00e9ris\u00e9 par la s\u00e9cheresse, qui a donn\u00e9 une grande h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9 dans les raisins. Les pluies de la fin septembre ont eu une influence tr\u00e8s positive sur l’\u00e9volution des vignobles, permettant une maturation parfaite des baies. Les raisins sont entr\u00e9s dans la cave dans un magnifique \u00e9tat de sant\u00e9 et avec un excellent \u00e9quilibre entre la teneur en alcool et les polyph\u00e9nols, ce qui nous a permis de produire des vins de grande qualit\u00e9, avec une bonne structure polyph\u00e9nolique et une magnifique typicit\u00e9 aromatique, facteurs cl\u00e9s des vins de garde et d\u00e9cisifs dans notre d\u00e9cision de produire le premier Vi\u00f1a Arana Gran Reserva.
\nVi\u00f1a Arana Gran Reserva de notre histoire.<\/p>\n
Nous avons commenc\u00e9 les vendanges avec le Tempranillo et, 17 jours plus tard, nous avons r\u00e9colt\u00e9 le Graciano de Montecillo, la derni\u00e8re parcelle r\u00e9colt\u00e9e.
\nTous les raisins ont \u00e9t\u00e9 transport\u00e9s r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s dans de petites bo\u00eetes afin de pr\u00e9server leur int\u00e9grit\u00e9. La fermentation alcoolique a eu lieu en cuve pendant 16 jours pour le Tempranillo et 18 jours pour le Graciano.<\/p>\n
La fermentation malolactique a eu lieu naturellement et, en mars 2013, les vins s\u00e9lectionn\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 transf\u00e9r\u00e9s dans nos propres f\u00fbts de ch\u00eane am\u00e9ricain d’un \u00e2ge moyen de 3 ans. Pendant leur vieillissement de trois ans, ils ont \u00e9t\u00e9 soutir\u00e9s selon la m\u00e9thode traditionnelle tous les 6 mois. En mars 2016, le dernier coupage a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9, m\u00e9langeant les deux vari\u00e9t\u00e9s pour atteindre le magnifique \u00e9quilibre qui caract\u00e9rise cette premi\u00e8re Vi\u00f1a.
\nArana Gran Reserva.<\/p>\n
Accord mets et vins
\nParticuli\u00e8rement recommand\u00e9 avec toutes sortes de viandes et de rago\u00fbts, les charcuteries ib\u00e9riques puissantes, les poissons \u00e9pic\u00e9s, les desserts napp\u00e9s de chocolat ou de fruits rouges. Parfait comme boisson d’apr\u00e8s-d\u00eener.<\/p>\n
Notes de d\u00e9gustation
\nCouleur rouge cerise, avec un bord grenat. Haute intensit\u00e9 aromatique, avec des ar\u00f4mes de fruits rouges m\u00fbrs, de baies rouges, de fraise des bois et de confiture de prunes noires, qui laissent place aux ar\u00f4mes tertiaires de l’\u00e9levage soign\u00e9 en bois : vanille, c\u00e8dre, tabac, caf\u00e9, caramel et notes sucr\u00e9es de p\u00e2tisserie. En bouche, sa fra\u00eecheur initiale et sa structure, typique de la marque, pr\u00e9dominent. \u00c9quilibr\u00e9, avec des tanins doux et sucr\u00e9s. Finale \u00e9l\u00e9gante et complexe.<\/p>\n
La vari\u00e9t\u00e9 de base est le Tempranillo (95%) avec 5% de Mazuelo provenant des domaines El Palo et Las Monjas \u00e0 Rodezno. Propres vignobles plant\u00e9s sur des sols limoneux en 1973.
\nCouleur rouge cerise, avec un bord grenat.<\/p>\n
Haute intensit\u00e9 aromatique, avec des ar\u00f4mes de fruits rouges m\u00fbrs, de baies rouges, de fraise des bois et de confiture de prunes noires, qui laissent place aux ar\u00f4mes tertiaires de l’\u00e9levage soign\u00e9 en bois : vanille, c\u00e8dre, tabac, caf\u00e9, caramel et notes de p\u00e2tisserie sucr\u00e9e.<\/p>\n
En bouche, sa fra\u00eecheur initiale et sa structure, typiques de cette marque, pr\u00e9dominent. \u00c9quilibr\u00e9, avec des tanins doux et sucr\u00e9s. Une finale \u00e9l\u00e9gante et complexe, avec des notes de fruits rouges m\u00fbrs et des notes balsamiques qui laissent une finale splendide. Un vin qui a une longue capacit\u00e9 \u00e0 continuer \u00e0 se bonifier en bouteille.<\/p>\n
C’est donc un vin avec de la fra\u00eecheur, de l’intensit\u00e9, de la sophistication et surtout, un grand nom et un potentiel de vieillissement. En bref, un excellent vin.<\/p>\n
Type de vin : Vin rouge Pr\u00e9sentation : Coffret en bois
\nVari\u00e9t\u00e9s : Tempranillo 95% et Mazuelo 5%.
\nD.O. RIOJA.
\nVintage : Tr\u00e8s bien.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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