{"id":6245,"date":"2022-03-01T18:43:36","date_gmt":"2022-03-01T17:43:36","guid":{"rendered":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/?post_type=product&p=6245"},"modified":"2025-11-24T14:35:45","modified_gmt":"2025-11-24T13:35:45","slug":"jambon-iberique-de-bellota-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/producto\/jambon-iberique-de-bellota-2020\/","title":{"rendered":"Jambon ib\u00e9rique de bellota 2020"},"content":{"rendered":"

Jambon ib\u00e9rique de bellota 2020<\/h1>\n

Ces jambons proviennent de porcs \u00e9lev\u00e9s \u00e0 l’air libre, puis mis \u00e0 s\u00e9cher pendant au moins 48 mois dans des grottes.<\/p>\n

C’est ce processus qui leur donne cette saveur intense et si particuli\u00e8re\u00a0\u00a0<\/span>floraison typique de cette maison v\u00e9ritablement artisanale. Production limit\u00e9e.
\nIngr\u00e9dients. jambon de porc ib\u00e9rique pur, sel marin et temps.<\/p>\n

L\u2019\u00e2me d\u2019Gabriel Casta\u00f1o<\/a>. L\u2019insigne des piliers qui soutiennent notre entreprise depuis 1919 : excellence, artisanat, honn\u00eatet\u00e9, tradition.<\/p>\n

Le porte-drapeau du joyau de la gastronomie, car chaque pi\u00e8ce de jambon ib\u00e9rique est unique : l\u2019aboutissement de la confluence de la meilleure mati\u00e8re premi\u00e8re, de race pure et \u00e9lev\u00e9e dans les meilleurs p\u00e2turages, et du processus naturel de maturation dans nos caves de Cumbres Mayores.<\/a><\/p>\n

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Jambon ib\u00e9rique de bellota 2020<\/p><\/div>\n

Le temps n\u2019est un alli\u00e9 que si l\u2019on sait attendre : deux ans de vie \u00e0 l\u2019\u00e9tat sauvage, dans les p\u00e2turages, avec deux \u201cmontaneras\u201d pour garantir le double apport des glands et leurs saines propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles .<\/p>\n

Puis un minimum de 48 mois d\u2019affinage \u00e0 Huelva, dans des s\u00e9choirs naturels, au vent froid et sec des cha\u00eenes de montagnes de Cumbres Mayores.<\/p>\n

Jambon ib\u00e9rique de bellota 2020<\/h2>\n

Il en r\u00e9sulte la production d\u2019un jambon de gland 100% ib\u00e9rique, unique au monde et aux caract\u00e9ristiques exceptionnelles, un v\u00e9ritable joyau de la gastronomie.<\/p>\n

Chaque jour est diff\u00e9rent, un v\u00e9ritable d\u00e9fi, et seule la connaissance approfondie de plus de cent ans d\u2019exp\u00e9rience d\u2019une famille qui aime son travail peut garantir que le jambon 100% ib\u00e9rique nourri au gland qui arrive sur votre table est unique parmi les jambons ib\u00e9riques : l\u2019essence d\u2019une saveur pure, \u00e9quilibr\u00e9e et compl\u00e8te. Inoubliable.<\/p>\n

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Le jambon ib\u00e9rique : c\u2019est LE produit le plus connu d\u2019Espagne, un incontournable de la gastronomie espagnole.<\/p>\n

Les jambons Lopez Pascualsont s\u00e9lectionn\u00e9s parmi les meilleurs jambons, directement chez les producteurs en Espagne, dans chaque r\u00e9gion d\u2019affinage.<\/p>\n

Issus du fameux cochon ib\u00e9rique aux pattes noires, ces jambons sont produits artisanalement avec un processus de fabrication qui dure des ann\u00e9es.<\/p>\n

Salage, post-salage, s\u00e9chage et affinage\u00a0: ce sont les quatre \u00e9tapes qui fa\u00e7onnent chaque jambon, lui donnent son aspect, son go\u00fbt, ses saveurs, ses ar\u00f4mes et sa texture unique.<\/p>\n

Achetez en ligne le Jambon de Bellota 100% Ib\u00e9rico provenant directement de nos caves.<\/a><\/h2>\n
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Jambon ib\u00e9rique de bellota 2020<\/p><\/div>\n

Le Jambon Ib\u00e9rico Gabriel Casta\u00f1o est le v\u00e9ritable tr\u00e9sor national espagnol. C’est un produit unique provenant des pattes arri\u00e8res du porc ib\u00e9rique \u00e9lev\u00e9 en libert\u00e9 dans les p\u00e2turages du sud-ouest de l’Espagne.<\/p>\n<\/div>\n

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Lopez Pascual et Gabriel Casta\u00f1o<\/a> vous propose un produit exeptionnel et sans comparaison, le seul jambon qui pr\u00e9serve la puret\u00e9 et le caract\u00e8re unique de la race \u00e0 laquelle il appartient et qui en m\u00eame temps lib\u00e8re des textures et des saveurs qui satisfont les palais les plus exigeants.<\/p>\n

Acheter le Jambon Ib\u00e9rico Gabriel Casta\u00f1o est une valeur s\u00fbre.<\/p>\n

Jambon ib\u00e9rique de bellota 2020<\/h2>\n

Le Jambon d’excellence de Bellota 100% Ib\u00e9rico est livr\u00e9 directement depuis nos caves centenaires dans un format original.<\/p>\n

Chaque morceau est unique et r\u00e9pond aux attentes les plus \u00e9lev\u00e9es en mati\u00e8re de go\u00fbt, de texture et d’ar\u00f4me. Il vous s\u00e9duira d\u00e8s la premi\u00e8re coupe et r\u00e9veillera chacun de vos sens.<\/p>\n

Cr\u00e9ez votre propre \u0153uvre en sculptant un vrai jambon Gabriel Casta\u00f1o au couteau et surprenez tout le monde avec les nuances du meilleur jambon du monde fra\u00eechement coup\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Jambon ib\u00e9rique de bellota 2020<\/h2>\n

En Cumbres Mayores, Andalousie\u00a0 L\u00f3pez Pascual<\/a> s\u00e9lectionne des jambons au go\u00fbt puissant, savoureux et g\u00e9n\u00e9reux \u00e0 la fois.<\/strong><\/p>\n

Tranch\u00e9 en p\u00e9tales, le jambon Gabriel Casta\u00f1o est mis sous vide pour une conservation optimale. Avant de le d\u00e9guster, suivez les conseils ci-dessous pour une exp\u00e9rience parfaite de d\u00e9gustation.<\/p>\n

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Jambon ib\u00e9rique de bellota 2020<\/p><\/div>\n

Jambon ib\u00e9rique de bellota 2020<\/h4>\n

ASPECT<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Brillant et uniforme, avec une excellente couverture du gras.<\/p>\n

Des tranches d\u2019un rouge profond tachet\u00e9es de thyroxine, l\u2019acide amin\u00e9 qui se cristallise sous l\u2019effet d\u2019une excellente maturation.<\/p>\n

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TEXTURE<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Texture juteuse, tr\u00e8s agr\u00e9able en bouche.<\/p>\n

Tendre mais ferme : conserve sa structure pendant la mastication.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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TASTE<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Fin, personnel, \u00e9quilibr\u00e9, savoureux. C\u2019est un jambon \u00e9l\u00e9gant qui impr\u00e8gne ses saveurs fondamentales d\u00e9j\u00e0 en bouche.<\/p>\n

Son excellent \u00e9quilibre en salinit\u00e9 r\u00e9v\u00e8le les justes notes sucr\u00e9es, l\u00e9g\u00e8res et claires, qui nuancent pr\u00e9cis\u00e9ment les points caract\u00e9ristiques de l\u2019amertume.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Jambon ib\u00e9rique de bellota 2020<\/p><\/div>\n

AROMA<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Ar\u00f4mes puissants, agr\u00e9ables, sp\u00e9cifiques, attractifs.<\/p>\n

Ils restent longs, tr\u00e8s francs et clairs.
\nEn arri\u00e8re-plan, il pr\u00e9sente des notes tr\u00e8s sinc\u00e8res de fruits secs frais et de noix.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Jambon ib\u00e9rique de bellota 2020<\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\r\nSans agents nitrifiants, lac<\/strong><\/span>tose, gluten ni allerg\u00e8nes.<\/strong><\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jambon ib\u00e9rique de bellota 2020<\/h2>\n
Ces jambons proviennent de porcs \u00e9lev\u00e9s \u00e0 l’air libre, puis mis \u00e0 s\u00e9cher pendant au moins 48 mois dans des grottes.<\/p>\n[caption id=\"attachment_839\" align=\"alignleft\" width=\"211\"]\"Jambon Jambon ib\u00e9rique de bellota 2020[\/caption]\n
C’est ce processus qui leur donne cette saveur intense et si particuli\u00e8re\u00a0\u00a0<\/span>floraison typique de cette maison v\u00e9ritablement artisanale. Production limit\u00e9e.
\nIngr\u00e9dients. jambon de porc ib\u00e9rique pur, sel marin et temps.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8173,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[333,66],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6245","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-entiers","7":"product_cat-jambon-iberique","8":"tm-has-options","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6245"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6245"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6245"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}