{"id":7484,"date":"2024-02-20T12:53:03","date_gmt":"2024-02-20T11:53:04","guid":{"rendered":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/?post_type=product&p=7484"},"modified":"2024-02-21T17:40:27","modified_gmt":"2024-02-21T16:40:27","slug":"904-gran-reserva-2015","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/producto\/904-gran-reserva-2015\/","title":{"rendered":"904 Gran Reserva 2015"},"content":{"rendered":"

904 Gran Reserva 2015<\/h2>\n

Vin complexe, ouvert et tr\u00e8s s\u00e9rieux au nez. Profusion d’ar\u00f4mes de c\u00e8dre, de bois pr\u00e9cieux, de cave \u00e0 cigares, de tabac blond, et de nuances grill\u00e9es, presque cr\u00e9meuses, qui s’ouvrent sur des notes de caf\u00e9 fra\u00eechement moulu, de cuir vieilli avec un fond liquoreux de pruneaux mac\u00e9r\u00e9s et de cerises m\u00fbres.<\/p>\n

Parfum\u00e9, \u00e9l\u00e9gant, direct, des pointes \u00e9pic\u00e9es \u00e0 foison qui affirment leur pr\u00e9sence \u00e0 l’inspiration, laurier en poudre, clou de girofle, poivre noir, herbes aromatiques et un reste odorant de fleurs fan\u00e9es.<\/p>\n

\"904

904 Gran Reserva<\/a> 2015<\/p><\/div>\n

Nous avons assembl\u00e9 les raisins Tempranillo et Mazuelo dans le vignoble et les avons fait fermenter ensemble, tandis que le Graciano a \u00e9t\u00e9 trait\u00e9 s\u00e9par\u00e9ment.La fermentation malolactique s’est d\u00e9roul\u00e9e naturellement et a dur\u00e9 quatre mois.<\/p>\n

Apr\u00e8s stabilisation pendant l’hiver, nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 les meilleurs lots qui ont ensuite repos\u00e9 en barriques pendant six ans, avec dix soutirages traditionnels.<\/p>\n

Apr\u00e8s la stabilisation hivernale, nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 les meilleurs lots qui ont \u00e9t\u00e9 transf\u00e9r\u00e9s en barriques pendant 6 ans avec 10 soutirages traditionnels. Avec des d\u00e9gustations et des analyses r\u00e9guli\u00e8res pendant cette p\u00e9riode, nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 ceux qui repr\u00e9sentaient le mieux le caract\u00e8re de ce vin : 236 barriques qui ont \u00e9t\u00e9 embouteill\u00e9es en mars 2017 en 61 643 bouteilles de 75 cl., 4 189 magnums et 149 doubles magnums.<\/p>\n

Pour pr\u00e9server ses ar\u00f4mes, ce vin n’a pas \u00e9t\u00e9 filtr\u00e9 avant la mise en bouteille.
\nTempranillo (95 %) et Mazuelo (2 %) provenant des vignobles de Bri\u00f1as, Labastida<\/a> et Villalba et Graciano (3 %) de notre vignoble de Montecillo.<\/p>\n

Un vin de grande pr\u00e9sence, puissant, et plein de vie.<\/p>\n

96\/100 Parker
\n95\/100 Pe\u00f1\u00edn<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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96\/100 Parker
\n95\/100 Pe\u00f1\u00edn<\/strong><\/p>\n

Vin complexe, ouvert et tr\u00e8s s\u00e9rieux au nez.<\/p>\n

Profusion d’ar\u00f4mes de c\u00e8dre, de bois pr\u00e9cieux, de cave \u00e0 cigares, de tabac blond, et de nuances grill\u00e9es, presque cr\u00e9meuses, qui s’ouvrent sur des notes de caf\u00e9 fra\u00eechement moulu.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":781,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[68],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-7484","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vins","7":"tm-no-options","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7484"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7484"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7484"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}