{"id":7587,"date":"2024-02-26T19:14:38","date_gmt":"2024-02-26T18:14:38","guid":{"rendered":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/?post_type=product&p=7587"},"modified":"2025-11-24T14:28:09","modified_gmt":"2025-11-24T13:28:09","slug":"numanthia-2018","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/producto\/numanthia-2018\/","title":{"rendered":"Numanthia 2018"},"content":{"rendered":"

Numanthia 2018<\/h1>\n

Le Numanthia est l’un des rouges les plus intenses de toute l’Espagne mais c’est aussi l’un des plus \u00e9l\u00e9gants. Il ne s’agit pas uniquement du vin de r\u00e9f\u00e9rence de la Bodega Numanthia mais d’un symbole des vins de la r\u00e9gion de Zamora et des vins espagnols.<\/p>\n

Le m\u00e9ticuleux travail effectu\u00e9 sur les diverses parcelles que la cave poss\u00e8de sur ses 100 hectares de la DO Toro<\/a>, lui permet de jouer avec les contrastes et de produire ce rouge d’une superbe rondeur.<\/p>\n

Numanthia 2018<\/h2>\n

Toutes les souches r\u00e9sistent sur leur pied franc et leur \u00e2ge va de 50 \u00e0 120 ans, facteur indispensable pour comprendre la raison de l’\u00e9quilibre de leurs fruits. Les vignobles ne re\u00e7oivent pas d’autre eau que celle qu’apportent les rares pr\u00e9cipitations et les raisins sont donc, par force, petits et concentr\u00e9s.<\/p>\n

\"Numanthia

Numanthia 2018<\/p><\/div>\n

Le Numanthia est un vin \u00e0 la robe d’un cerise intense, comme il appartient aux grands vins de la r\u00e9gion de Zamora<\/a>, mais ses reflets rubis semblent vouloir annoncer sa fra\u00eecheur et la charge fruit\u00e9e d’un fruit des bois rouge.<\/p>\n

Son repos en barriques lui conf\u00e8re rondeur, concentration, et des ar\u00f4mes \u00e9pic\u00e9s comme ceux du clou de girofle. Quelques minutes dans le verre font affleurer les rappels de cerises m\u00fbres et de feuilles de tabac, accompagn\u00e9s de r\u00e9glisse et m\u00eame de tons torr\u00e9fi\u00e9s qui \u00e9voquent les grains de caf\u00e9 fra\u00eechement moulus. En bouche, il s’av\u00e9re ferme mais non pas agressif, savoureux mais \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n

Numanthia 2018<\/h2>\n

On y sent le sable et les pierres du vignoble par la gr\u00e2ce de tanins riches mais polis. Long et ample \u00e0 la fois, il emplit la bouche d’une multitude de sensations tactiles et aromatiques qui se prolongent plusieurs minutes apr\u00e8s la derni\u00e8re gorg\u00e9e. Il prend cong\u00e9 sur un sillage d’\u00e9pices chaleureuses comme la vanille ou la cannelle et un \u00e9clair de fum\u00e9e.<\/p>\n

La fermentation malo-lactique est r\u00e9alis\u00e9e en bois \u00e0 100 % et l’\u00e9levage en f\u00fbt \u00e0 70 % fran\u00e7ais et 30 % am\u00e9ricain pendant 12 mois.<\/p>\n

Numanthia 2018<\/h2>\n

Ce sont des vins d’une grande intensit\u00e9 en robe et en profondeur, ton rouge bigarreau avec des touches cardinalices. Le bouquet est large<\/a>, tr\u00e8s propre, expressif et \u00e9l\u00e9gant, grande intensit\u00e9 fruit\u00e9e prot\u00e9g\u00e9e par un bois subtil et de grande qualit\u00e9. Il offre en bouche, une grande structure, une bonne pr\u00e9sence tannique et un passage en bouche tr\u00e8s agr\u00e9able, frais et persistant. \u00a0M\u00e9moires florales en arri\u00e8re-go\u00fbt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Numanthia 2018<\/h2>\n

Le talent de la r\u00e9bellion<\/i><\/p>\n

Le Numanthia est un vin \u00e0 la robe d’un cerise intense, comme il appartient aux grands vins de la r\u00e9gion de Zamora, mais ses reflets rubis semblent vouloir annoncer sa fra\u00eecheur et la charge fruit\u00e9e d’un fruit des bois rouge.<\/p>\n

Numanthia 2018<\/h3>\n

Ce sont des vins d’une grande intensit\u00e9 en robe et en profondeur, ton rouge bigarreau avec des touches cardinalices. Le bouquet est large, tr\u00e8s propre, expressif et \u00e9l\u00e9gant, grande intensit\u00e9 fruit\u00e9e prot\u00e9g\u00e9e par un bois subtil et de grande qualit\u00e9.<\/p>\n

Il offre en bouche, une grande structure, une bonne pr\u00e9sence tannique et un passage en bouche tr\u00e8s agr\u00e9able, frais et persistant. \u00a0M\u00e9moires florales en arri\u00e8re-go\u00fbt.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7590,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[68],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-7587","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vins","7":"tm-no-options","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7587"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7587"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7587"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonesibericosmadrid.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}