Pago de Carraovejas Añada 2015

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Descripción

 

Elaborado con las variedades de uva

Pago de Carraovejas se elabora con uvas cultivadas en nuestros viñedos del valle del río Botijas, plantados entre 1988 y 2011. Nuestro trabajo en los últimos 30 años se ha dirigido hacia una “viticultura a la carta”: hemos prestado máxima atención a las condiciones del microclima, actuando en detalle, y al mantenimiento de los suelos mediante cubiertas vegetales, que ya se desarrollan de manera espontánea. Todo ello nos lleva a observar un desarrollo del ecosistema del valle, que respetamos escrupulosamente, utilizando abono orgánico y azufre como base única de nuestra viticultura.


Uva: Tinto Fino (90%), Cabernet Sauvignon (6%) y Merlot (4%)­
Crianza: Más de 12 meses en barrica. 

RIBERA DE DUERO.
Añada: Excelente.

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