Descripción

De cerdos ibéricos criados en régimen extensivo y que han sido alimentado con bellotas, cereales y piensos naturales, ricos en fibra. La elaboración se realiza con el mismo cuidado y dedicación que la Paleta Ibérica de Bellota. La diferencia es que al ser un producto menos graso necesita menos tiempo de curación, entre dieciocho y veinticuatro meses. Al corte, su color varía entre el rojo intenso y el rojo pálido.

Ingredientes: Jamón delantero de cerdo ibérico, sal marina y tiempo. Sin nitrificantes, lactosa, gluten ni alérgenos.