Protos Gran Reserva 2014
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4 disponibles
Protos Gran Reserva 2014
Con más de 90 años de trayectoria, Bodegas Protos es referencia, no sólo en Ribera del Duero, denominación de la que fue impulsora, si no en el vino español. La firma sita en la localidad vallisoletana de Peñafiel posee un excepcional terroir que refleja en todas sus creaciones y ha convertido esta zona de producción en una de las mejores del mundo.
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Protos Gran Reserva 2014
Gracias a su gran calidad, garantizada por el hecho de que sólo en grandes añadas se procede a su elaboración, el vino tinto Gran Reserva de Protos atesora numerosos e importantes reconocimientos. En su última edición, Protos Gran Reserva 2014 confirma su poderío y exhibe sus clásicos aromas a confitura de fruta negra, perfectamente ensamblados con las notas terciarias aportadas por su larga estancia de 24 meses en barricas de roble francés, nuevas y de un año. Para su diseño, se emplearon uvas de la variedad tinta del país procedentes de parcelas con un viñedo de más de 50 años de edad, que se vendimiaron manualmente y se seleccionaron en mesa. Tras la fermentación de los frutos a temperatura controlada (26º-28º) y su maceración, durante 21 días, con remontados diarios, el vino realizó una crianza de dos años en barrica, seguida de un afinamiento en botella, durante tres años más, antes de su salida al mercado.
Con más de 90 años de trayectoria, Bodegas Protos es referencia, no sólo en Ribera del Duero, denominación de la que fue impulsora, si no en el vino español. La firma sita en la localidad vallisoletana de Peñafiel posee un excepcional terroir que refleja en todas sus creaciones y ha convertido esta zona de producción en una de las mejores del mundo.
Protos Gran Reserva 2014
Este tinto soberbio, potente y redondo, resulta perfecto en el maridaje con quesos curados y, especialmente, con platos de caza mayor, carnes asadas (ternera, cordero o cerdo) y guisos y estofados tradicionales.
Y como bien indica su nombre, sale al mercado cinco años después de la vendimia, después de una larga crianza en tinos, barricas y botella.
Protos Gran Reserva 2014
Este Gran Reserva, es la expresión más pura del tinto fino (tempranillo) en Protos. El ensamblaje de variedades que conforman este magnífico vino tiene en el tinto fino la uva predominante de manera muy mayoritaria.
Estos suelos tienen su origen en material que se fue erosionando y acumulando como coluvio en las laderas inferiores, desarrollando un suelo de alta expresión, con una evolución importante concretada con la formación de un horizonte cálcico en profundidad.
Elaborado por la bodega pionera de la D.O. Ribera del Duero, Protos Gran Reserva 2014 es un clásico. Un magnífico vino tinto monovarietal de tinta del país, envejecido durante 5 años, dos de ellos en barrica, que se edita exclusivamente en las mejores añadas.
Protos Gran Reserva 2014
Ficha completa
D.O. Ribera del Duero 100% Tempranillo en suelos arcilloso-calcáreos, con zonales pardos y una parte aluvial. Desde la añada 2010 fermentan cada parcela por separado.
El tinto Valbuena tiene una crianza más corta que el Vega Sicilia Único.Permaneció durante 5 meses en depósitos de madera de 20.000 litros de capacidad. Posteriormente permaneció durante 16 aproximadamente meses en barricas nuevas (50% roble americano y 50% roble francés), 4 meses en barrica envinada y finalmente 4 meses en gran tino de madera antes de su embotellado en Junio del 2000.
Tipo: Tinto Gran Reserva
Uva: 100% tempranillo
Crianza: 24 meses en barrica y 3 años más en botella.
D.O. RIBERA DE DUERO
Añada: Excelente.
Piezas enteras:
En el caso de jamones o paletas enteros, recibes la pieza entera envuelta en papel encerado anti-grasa , funda de tela protectora y en caja/maletín con asa , sin cargo adicional.
Piezas cortadas a cuchillo:
Enviaremos tu jamón o paleta cortado a cuchillo en finas lonchas en sobres de 100 gramos y envasado al vacío. Se debe conservar en la nevera. Aunque siempre debe sacarse al menos una hora antes de su consumo. Caducidad de 6 meses desde la entrega.
Incluye los huesos cortados , útiles para hacer caldo o guisos.
Embutidos y quesos:
Cualquier embutido o queso , sea cortado o en pieza entera, será enviado envasado al vacío.
Debe conservarse en lugar fresco y seco. Siempre es conveniente atemperar antes de su consumo. Caducidad en función del producto. Normalmente mínimo tres meses.
Vinos y aceites:
Tanto vinos como aceites se enviarán correctamente protegidos.
Si acabas de llevar a casa una pieza de jamón ibérico que no planeas abrir todavía, es importante que para que se conserve la quites todo envoltorio y lo cuelgues , si es posible en un lugar fresco y seco.
De esta manera la pieza puede durar meses sin problemas.
Conservación del jamón ibérico una vez abierto
Cuando compramos una pata de jamón ibérico y vamos a comenzar el corte, es importante que guardemos la capa y las primeras lonchas de grasa que quitaremos antes de hacer el corte del jamón propiamente dicho.
Conservación de los embutidos enteros
Si eres de las personas que prefiere comprar las piezas completas de embutidos como salchichón, lomo embuchado o chorizo, también hay maneras en las que podemos ayudar a que estas piezas se conserven en perfecto estado.
La mejor manera de conservar los embutidos ibéricos es mantenerlos colgados. La pieza, se debe colgar con la parte del corte hacia abajo. Para mantener su textura lo que debemos hacer es tapar la parte que ya se ha cortado con un film plástico y asegúralo con un cordón o liga para que esté bien sellado.
Conservación de los embutidos en lonchas
Lo ideal para conservar los embutidos cortados con todas sus propiedades, es agrupar todas las lonchas y apilarlas unas sobre las otras, envolviéndolas en film tranparente. También extendidas dentro del sobre en el que lo has recibido. Una vez abierto uno de estos sobres debes consumirlo antes de una semana.
Más referencias en:
https://jamonesibericosmadrid.com/como-conservar-jamon-y-embutidos/
Garantizamos la entrega entre las 24 Y 48 HORAS siguientes a la de la realización del pedido en función del destino peninsular, excepto en los casos de piezas solicitadas cortadas a mano, en cuyo caso se incrementaría en 24 horas por pieza o en compras efectuadas en sábados, domingos y festivos y siempre que no se haga más tarde de las 12:00 pm. en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo. Además, se ha de tener en cuenta que los plazos se computan en días laborables y que pueden verse alterados por fiestas locales o nacionales. En ocasiones se puede dar la casualidad que el transportista por motivos ajenos a nuestra empresa demore la entrega de la mercancía solicitada. Le rogamos nos lo comunique para reclamarlo lo antes posible. Si elige transferencia bancaria, como forma de pago no se realizará el envío del pedido hasta que no tengamos confirmación bancaria de la transferencia.
Gastos de envío
Dichos gastos para España peninsular y Portugal serán gratuitos a partir de 250 euros de compra. Para pedidos de importe inferior el coste de envío será de 8 € iva incluido.
Tiempo de tránsito entre un mínimo de 24 y un máximo de 72 horas.
Envíos a la unión europea:
Entregamos en 4-8 días laborables de lunes a viernes. a continuación les indicamos los gastos de envío para cada país:
Alemania, Francia: 20€
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Austria, Bélgica, Dinamarca, Holanda, Hungría, Italia, Luxemburgo, Polonia, Reino Unido, República Checa : 25€
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