Allue Reserva Blanc de Blancs 2018
16,50€
4 disponibles
Allue Reserva Blanc de Blancs 2018 es un cava elaborado a partir del mosto flor de las mejores uvas vendimiadas a mano, macerado y fermentado a baja temperatura. Un cava con segunda fermentación en botella, una prolongada crianza sobre lías y degüelle en Brut Nature. Este excelente cava se elabora exclusivamente con uvas seleccionadas en la finca de Fler de la variedad Chardonnay. Aromático, elegante y con burbuja fina.
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Plazo de entrega: 24/48 horas en España
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Cava Allue Reserva Blanc de Blancs 2018 – elegancia natural en cada copa
El Allue Reserva Blanc de Blancs 2018 es un cava elaborado exclusivamente con la variedad Chardonnay, vendimiada a mano en la finca Fler y vinificada con el máximo cuidado. Se trata de un espumoso Brut Nature de alta gama, con segunda fermentación en botella y una larga crianza sobre lías, que le aporta complejidad, finura y una burbuja excepcionalmente integrada.
Este cava representa la esencia del concepto «Blanc de Blancs«, es decir, un espumoso elaborado exclusivamente a partir de uvas blancas —en este caso, de Chardonnay— lo que le confiere una personalidad vibrante, floral y afrutada, ideal para quienes buscan un cava fresco, delicado y lleno de matices.
Uva Chardonnay: expresión pura y refinada
La Chardonnay es una de las variedades más prestigiosas del mundo del vino. En este cava, se muestra en todo su esplendor gracias a una vendimia manual selectiva y a un proceso de elaboración que respeta cada fase:
- Mosto flor de primera extracción
- Maceración suave y fermentación a baja temperatura
- Segunda fermentación en botella
- Crianza sobre lías prolongada
- Degüelle sin adición de azúcares (Brut Nature)
Todo este trabajo da como resultado un cava estructurado, aromático y con un paso por boca elegante y persistente.
Notas de cata
El Allue Reserva Blanc de Blancs 2018 se presenta con un color amarillo limón pálido con reflejos verdosos y paja, una burbuja fina y constante, y una corona persistente en copa.
En nariz:
- Aromas de fruta blanca fresca (manzana verde, pera)
- Notas de fruta de hueso (melocotón), cítricos (limón)
- Flores blancas (jazmín, azahar)
- Recuerdos ligeros a anís, hierba recién cortada y tostados suaves provenientes de la crianza sobre lías
En boca:
- Entrada fresca, muy frutal
- Textura cremosa gracias al trabajo con lías
- Final amargo característico de la Chardonnay, elegante y refrescante
- Buen cuerpo y persistencia
- Un espumoso equilibrado, con gran expresividad y limpieza en el paladar. Ideal para los amantes del Brut Nature sin concesiones.
Maridaje recomendado
La versatilidad del Allue Reserva Blanc de Blancs 2018 lo convierte en un acompañante ideal tanto para ocasiones especiales como para el día a día en buena mesa:
- Mariscos y pescados blancos
- Carnes blancas como pollo, pavo o conejo
- Pastas con salsas suaves, arroces marineros o de montaña
- Ensaladas de fruta fresca o cítricos
- Sopas frías o cremas ligeras
- También ideal como aperitivo o para brindar
Presentación y servicio
- Formato: botella estándar (750 ml)
- Categoría: Reserva – Brut Nature
- Variedad: 100 % Chardonnay
- Degüelle: realizado tras crianza prolongada sobre lías
- Alcohol: moderado
- Origen: finca Fler
- Temperatura de servicio: entre 5 y 7 ºC
Características destacadas del Allue Reserva Blanc de Blancs 2018
- Elaborado con mosto flor de vendimia manual
- Fermentación controlada a baja temperatura
- Segunda fermentación en botella con crianza sobre lías
- Brut Nature: sin adición de azúcares tras el degüelle
- Aromas complejos y paladar elegante
- Alta persistencia, burbuja fina y gran frescura
Conclusión
El Allue Reserva Blanc de Blancs 2018 es mucho más que un cava. Es una expresión refinada del Chardonnay, una muestra de respeto por el producto y una experiencia sensorial para paladares exigentes. Perfecto para regalar, para acompañar una cena especial o para quienes simplemente saben disfrutar de un espumoso bien hecho.
Un cava de autor que seduce desde la vista hasta el último sorbo.
Piezas enteras:
En el caso de jamones o paletas enteros, recibes la pieza entera envuelta en papel encerado anti-grasa , funda de tela protectora y en caja/maletín con asa , sin cargo adicional.
Piezas cortadas a cuchillo:
Enviaremos tu jamón o paleta cortado a cuchillo en finas lonchas en sobres de 100 gramos y envasado al vacío. Se debe conservar en la nevera. Aunque siempre debe sacarse al menos una hora antes de su consumo. Caducidad de 6 meses desde la entrega.
Incluye los huesos cortados , útiles para hacer caldo o guisos.
Embutidos y quesos:
Cualquier embutido o queso , sea cortado o en pieza entera, será enviado envasado al vacío.
Debe conservarse en lugar fresco y seco. Siempre es conveniente atemperar antes de su consumo. Caducidad en función del producto. Normalmente mínimo tres meses.
Vinos y aceites:
Tanto vinos como aceites se enviarán correctamente protegidos.
Si acabas de llevar a casa una pieza de jamón ibérico que no planeas abrir todavía, es importante que para que se conserve la quites todo envoltorio y lo cuelgues , si es posible en un lugar fresco y seco.
De esta manera la pieza puede durar meses sin problemas.
Conservación del jamón ibérico una vez abierto
Cuando compramos una pata de jamón ibérico y vamos a comenzar el corte, es importante que guardemos la capa y las primeras lonchas de grasa que quitaremos antes de hacer el corte del jamón propiamente dicho.
Conservación de los embutidos enteros
Si eres de las personas que prefiere comprar las piezas completas de embutidos como salchichón, lomo embuchado o chorizo, también hay maneras en las que podemos ayudar a que estas piezas se conserven en perfecto estado.
La mejor manera de conservar los embutidos ibéricos es mantenerlos colgados. La pieza, se debe colgar con la parte del corte hacia abajo. Para mantener su textura lo que debemos hacer es tapar la parte que ya se ha cortado con un film plástico y asegúralo con un cordón o liga para que esté bien sellado.
Conservación de los embutidos en lonchas
Lo ideal para conservar los embutidos cortados con todas sus propiedades, es agrupar todas las lonchas y apilarlas unas sobre las otras, envolviéndolas en film tranparente. También extendidas dentro del sobre en el que lo has recibido. Una vez abierto uno de estos sobres debes consumirlo antes de una semana.
Más referencias en:
https://jamonesibericosmadrid.com/como-conservar-jamon-y-embutidos/
Garantizamos la entrega entre las 24 Y 48 HORAS siguientes a la de la realización del pedido en función del destino peninsular, excepto en los casos de piezas solicitadas cortadas a mano, en cuyo caso se incrementaría en 24 horas por pieza o en compras efectuadas en sábados, domingos y festivos y siempre que no se haga más tarde de las 12:00 pm. en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo. Además, se ha de tener en cuenta que los plazos se computan en días laborables y que pueden verse alterados por fiestas locales o nacionales. En ocasiones se puede dar la casualidad que el transportista por motivos ajenos a nuestra empresa demore la entrega de la mercancía solicitada. Le rogamos nos lo comunique para reclamarlo lo antes posible. Si elige transferencia bancaria, como forma de pago no se realizará el envío del pedido hasta que no tengamos confirmación bancaria de la transferencia.
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Dichos gastos para España peninsular y Portugal serán gratuitos a partir de 250 euros de compra. Para pedidos de importe inferior el coste de envío será de 8 € iva incluido.
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