Cecina WAGYU Japanese Blood
18,50€
Descubre la exclusividad de nuestra cecina Wagyu Japanese Blood, cortada muy finamente y presentada en sobres al vacío de 90 g. Elaborada con auténtico Wagyu japonés, esta joya gourmet destaca por su sabor profundo, ternura extrema y marmoleado inigualable. Ideal para los paladares más exigentes. Pura excelencia en cada loncha.
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Cecina WAGYU Japanese Blood: la perfección hecha carne
Si existe un producto capaz de representar el lujo y la perfección en el mundo gourmet, es sin duda la cecina Wagyu Japanese Blood. Cortada muy finamente y presentada en sobres al vacío de 90 gramos, esta cecina no solo es un alimento: es un símbolo de tradición, genética única y excelencia gastronómica japonesa.
Wagyu: una raza legendaria
La carne de Wagyu proviene de una raza bovina originaria de Japón, criada con mimo y siguiendo métodos ancestrales. Solo cuatro tipos de ganado pueden recibir legalmente el nombre de Wagyu: Kuroge Washu (negra japonesa), Akage Washu (marrón japonesa), Nihon Tankaku Shu (cuernos cortos japonesa) y Mukaku Washu (moteada japonesa). Cada animal cuenta con un número de identificación único de 10 dígitos que garantiza su autenticidad y trazabilidad.
La cecina Wagyu Japanese Blood que te ofrecemos procede de animales seleccionados con un cuidado extremo. Alimentados con una mezcla secreta de 12 ingredientes naturales, entre ellos caña de azúcar, desarrollan un sabor dulce, profundo y seductor, completamente diferente al de cualquier otra carne curada.
Un marmoleado incomparable
Uno de los grandes secretos del Wagyu japonés es su intenso marmoleado. Este término hace referencia a la grasa intramuscular que recorre las fibras de carne y que, al fundirse en boca, ofrece una sensación de terneza extrema y una explosión de sabor sin igual.
Mientras que otras cecinas de alta calidad suelen ser menos entreveradas., nuestra cecina Wagyu Japanese Blood destaca por su veteado perfecto, logrando una textura sedosa, jugosa y untuosa que se deshace en el paladar.
Cortada muy finamente y envasada al vacío
Cada sobre de 90 g contiene finísimas lonchas de cecina Wagyu, cortadas con precisión para que puedas apreciar al máximo su delicadeza. El corte fino no solo favorece una degustación más placentera, sino que permite que el marmoleado libere todos sus aromas al contacto con la lengua.
Además, el producto se presenta envasado al vacío, garantizando su conservación perfecta y preservando todo su sabor hasta el momento de servirlo. Ideal tanto para consumo inmediato como para regalar.
Trazabilidad y autenticidad garantizadas
Japón mantiene un sistema riguroso de autenticación a través de su Oficina de Verificación de Reses. Por eso, cada pieza de carne Wagyu tiene un número único que certifica su linaje, procedencia y autenticidad, asegurando que estás degustando un producto realmente exclusivo.
El linaje del Wagyu influye directamente en su calidad. Por ejemplo, el Tajima, uno de los más reconocidos, fue históricamente criado por su fuerza y estructura muscular, lo que favorece una mayor infiltración de grasa. Otros linajes como Tottori, Shimane, Okayama o Kumamoto también aportan sus propias características a esta carne excepcional.
Una joya culinaria para ocasiones especiales
La cecina Wagyu Japanese Blood es perfecta para los momentos en los que deseas destacar. Desde un aperitivo gourmet hasta una tabla de embutidos selecta, pasando por maridajes con vinos tintos elegantes o incluso como protagonista de un plato creativo, esta cecina siempre sorprende.
Puedes acompañarla con un buen vino tinto con cuerpo —como un Tempranillo o un Syrah—, pan rústico ligeramente tostado o incluso unas virutas de parmesano para una experiencia sensorial sublime.
Beneficios únicos de cecina Wagyu Japanese Blood
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Textura aterciopelada: se funde en boca como mantequilla.
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Sabor profundo y dulce: gracias a su alimentación especial.
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Grasa saludable: rica en ácidos grasos insaturados como el oleico.
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Docilidad genética: lo que facilita una crianza más tranquila y mejora la calidad de la carne.
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Conversión alimenticia eficaz: ideal tanto en pastoreo como en granjas sostenibles.
Ingredientes y conservación
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Ingredientes: carne de res Wagyu, sal marina.
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Sin aditivos ni conservantes.
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Sin gluten, sin lactosa, sin alérgenos.
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Formato: sobre al vacío de 90 g.
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Conservación: mantener en refrigeración entre 0 y 5 °C. Sacar del envase 30 minutos antes de consumir para disfrutar de todo su aroma.
Piezas enteras:
En el caso de jamones o paletas enteros, recibes la pieza entera envuelta en papel encerado anti-grasa , funda de tela protectora y en caja/maletín con asa , sin cargo adicional.
Piezas cortadas a cuchillo:
Enviaremos tu jamón o paleta cortado a cuchillo en finas lonchas en sobres de 100 gramos y envasado al vacío. Se debe conservar en la nevera. Aunque siempre debe sacarse al menos una hora antes de su consumo. Caducidad de 6 meses desde la entrega.
Incluye los huesos cortados , útiles para hacer caldo o guisos.
Embutidos y quesos:
Cualquier embutido o queso , sea cortado o en pieza entera, será enviado envasado al vacío.
Debe conservarse en lugar fresco y seco. Siempre es conveniente atemperar antes de su consumo. Caducidad en función del producto. Normalmente mínimo tres meses.
Vinos y aceites:
Tanto vinos como aceites se enviarán correctamente protegidos.
Si acabas de llevar a casa una pieza de jamón ibérico que no planeas abrir todavía, es importante que para que se conserve la quites todo envoltorio y lo cuelgues , si es posible en un lugar fresco y seco.
De esta manera la pieza puede durar meses sin problemas.
Conservación del jamón ibérico una vez abierto
Cuando compramos una pata de jamón ibérico y vamos a comenzar el corte, es importante que guardemos la capa y las primeras lonchas de grasa que quitaremos antes de hacer el corte del jamón propiamente dicho.
Conservación de los embutidos enteros
Si eres de las personas que prefiere comprar las piezas completas de embutidos como salchichón, lomo embuchado o chorizo, también hay maneras en las que podemos ayudar a que estas piezas se conserven en perfecto estado.
La mejor manera de conservar los embutidos ibéricos es mantenerlos colgados. La pieza, se debe colgar con la parte del corte hacia abajo. Para mantener su textura lo que debemos hacer es tapar la parte que ya se ha cortado con un film plástico y asegúralo con un cordón o liga para que esté bien sellado.
Conservación de los embutidos en lonchas
Lo ideal para conservar los embutidos cortados con todas sus propiedades, es agrupar todas las lonchas y apilarlas unas sobre las otras, envolviéndolas en film tranparente. También extendidas dentro del sobre en el que lo has recibido. Una vez abierto uno de estos sobres debes consumirlo antes de una semana.
Más referencias en:
https://jamonesibericosmadrid.com/como-conservar-jamon-y-embutidos/
Garantizamos la entrega entre las 24 Y 48 HORAS siguientes a la de la realización del pedido en función del destino peninsular, excepto en los casos de piezas solicitadas cortadas a mano, en cuyo caso se incrementaría en 24 horas por pieza o en compras efectuadas en sábados, domingos y festivos y siempre que no se haga más tarde de las 12:00 pm. en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo. Además, se ha de tener en cuenta que los plazos se computan en días laborables y que pueden verse alterados por fiestas locales o nacionales. En ocasiones se puede dar la casualidad que el transportista por motivos ajenos a nuestra empresa demore la entrega de la mercancía solicitada. Le rogamos nos lo comunique para reclamarlo lo antes posible. Si elige transferencia bancaria, como forma de pago no se realizará el envío del pedido hasta que no tengamos confirmación bancaria de la transferencia.
Gastos de envío
Dichos gastos para España peninsular y Portugal serán gratuitos a partir de 250 euros de compra. Para pedidos de importe inferior el coste de envío será de 8 € iva incluido.
Tiempo de tránsito entre un mínimo de 24 y un máximo de 72 horas.
Envíos a la unión europea:
Entregamos en 4-8 días laborables de lunes a viernes. a continuación les indicamos los gastos de envío para cada país:
Alemania, Francia: 20€
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Eslovenia, Estonia, Finlandia, Irlanda, Letonia, Lituania, República Eslovaca, Rumanía, Suecia : 40€
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