Numanthia 2018

Numanthia, sino de un icono entre los vinos zamoranos y españoles. El meticuloso trabajo en las distintas parcelas que la bodega posee en sus 100 hectáreas en la DO Toro, permite un juego de contrastes que resulta en un tinto de soberbia redondez.

Todas las cepas resisten sobre sus pies francos y sus edades oscilan entre los 50 y los 120 años de edad, factor imprescindible para entender el porqué del equilibrio de sus frutos. Los viñedos no reciben más agua que la que las escasas precipitaciones traen consigo, por lo que las uvas son, forzosamente, pequeñas y concentradas.

Numanthia es un vino de intenso color picota, como corresponde a los grandes tintos zamoranos, pero sus reflejos rubí parecen querer anticipar su frescor y la carga frutal de la fruta roja silvestre. Su reposo en barricas le confiere redondez, concentración y aromas especiados como los del clavo de olor.

Numanthia 2018

Tras unos minutos en copa asoman los recuerdos a cerezas maduras y hojas de tabaco, acompañados de regaliz e, incluso, de tonos torrefactos que nos llevan a pensar en granos de café recién tostados. En boca es firme pero no agresivo, jugoso pero equilibrado.

Se sienten en él la arena y las piedras del viñedo a través de unos taninos gruesos, pero bien pulidos. Largo y ancho a la par, llena la boca de multitud de sensaciones táctiles y aromáticas que se prolongan varios minutos después del último sorbo. Un rastro de especias cálidas como la vainilla o la canela y un fino hilo de humo adornan su despedida.

Numanthia se encuentra a orillas del río Duero, dentro de la D.O. de Toro. Las condiciones climáticas de extremado frío en invierno e intenso calor en verano influyen en sus suelos complejos, cuya principal característica es la gran cantidad de cantos rodados.

En nuestro afán por alcanzar la elegancia propia de Vega Sicilia, es fundamental encontrar el momento óptimo de vendimia para no perder ni la frescura de los aromas ni la acidez del vino.

Para pulir su crianza, la maloláctica se realiza en 70% barrica de roble francés, 25% roble americano y 5% en roble húngaro, para descansar finalmente en botella hasta alcanzar un estado perfecto para su consumo.

La fermentación maloláctica la realización en madera al 100% y la crianza en 70% francés y 30% americano durante 12 meses.

Numanthia 2018

La bodega Numanthia Termes es una de las grandes responsables del actual posicionamiento de los vinos de la DO Toro entre la élite del vino español.

Numanthia fue fundada en 1998 por la familia Eguren, propietarios entonces también de las bodegas Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente y Viñedo de Páganos en La Rioja.

Con el objetivo de producir vinos que realmente representaran las características particulares de la región, comenzaron a comprar viñedos viejos a nivel local y cultivaron cuidadosamente una colección de parcelas en los distritos municipales de Valdefinjas, Toro y Argujillo.

Como pioneros, descubrieron que la vieja y autóctona tinta de Toro podía ofrecer vinos potentes, suculentos y de notable intensidad.

El nombre de la bodega rinde homenaje al pueblo de Numancia, que en el 133 a. C. luchó contra las tropas romanas invasoras, y quiere asociar su tenacidad con la que muestra la variedad tinta de Toro; una uva de piel oscura que resiste las adversidades del clima y el terreno de la región.

Durante la epidemia de la filoxera, las vides de tinta de Toro opusieron una gran resistencia y la bodega se enorgullece hoy de contar con una gran cantidad de viñas sin injertar de más de un siglo de antigüedad. Unas uvas de las que procede la rica concentración y la complejidad que muestran los vinos de la bodega.

Numanthia 2018

Numanthia 2018

Algunas de las plantas de pie franco que conforman el viñedo de la Bodega Numanthia Termes llevan más de 120 años hundiendo sus raíces en las profundidades de un suelo que, a cambio, les regala toda su mineralidad y carácter. Los rendimientos son escasos y la concentración de las bayas, ya de por sí más pequeñas y compactas que las de otros tempranillos, extrema.

Únicamente sumando este hecho a la diversidad de pequeños terruños que conforman las propiedades de la bodega se pueden explicar la complejidad y la excepcionalidad de los vinos de la bodega de Valdefinjas.

Aquellos vinos que otrora fueron tildados de rudos e incluso de groseros, son hoy, gracias a proyectos como el de Numanthia Termes, auténticos iconos del mundo del vino. La atención rigurosa en el viñedo y el cuidado extremo en bodega han permitido obtener toda la potencia habitual de las uvas de tinta de toro.

Pero también combinarla con la máxima finura para completar unos perfiles aromáticos y gustativos impensables hasta no hace tanto, motivo por el cual, muchos se refieren al estilo de la bodega como “la fuerza de la elegancia”.

Los fundadores de Numanthia crearon todo un icono en Toro. El lanzamiento del vino Numanthia en 2000 despertó un entusiasmo considerable, seguido por el magnífico galardón de 100 puntos de Robert Parker para Termanthia 2004.

En 2008 la bodega fue adquirida por el grupo LVMH (Louis Vuitton Moët-Hennessy) y se convirtió definitivamente en una referencia de lujo en el mundo del vino. Bajo su dirección, y con un gran equipo profesional en la bodega, el énfasis se continúa poniendo en la excelencia, en la calidad y en la riqueza de la uva tinta de Toro.

Numanthia 2018

Son vinos de gran intensidad de color y profundidad, tono rojo picota con ribetes cardenalicios. La nariz es amplia, muy limpia, expresiva y elegante, gran intensidad frutal, arropada de una madera, sutil y de gran calidad. En boca ofrece una gran estructura, buena presencia tánica y un paso de boca muy amable, fresco y persistente. Recuerdos florales en retronasal.

Numanthia es un tinto intenso, firme y persistente que demuestra, añada tras añada, la enorme calidad de la Tinta de Toro en sitios tan emblemáticos como Valdefinjas y Morales de Toro. La añada 2018 deja aromas de frutillos rojos, monte bajo y recuerdos de especias y grafito con un paso amable y un punto goloso gracias a unos taninos de ensueño.

Muy voluminoso. Es por derecho propio, uno de los tintos que siempre se encuentra entre los más buscados de la D.O. Toro.

Para elaborar este vino se recogen a mano los racimos de más de 100 parcelas diferentes para crear la mezcla que muestra lo mejor de los ocho tipos de terruño diferentes de Toro

Maridaje: 

Numanthia 2018