Originaire de Cumbres Mayores, au coeur de la montagne de Huelva.
Epaule ibérique de bellota Gabriel Castaño
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PRODUIT IBÈRIQUE
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Description
Originaire de Cumbres Mayores, au coeur de la montagne de Huelva. Les épaules proviennent de porcs ibériques nourris aux glands et pâturage lors de la saison sur les domaines. Dû à son moindre volume, l’épaule acquiert une grande saveur lors du séchage grâce à la perte d’eau et de volume. L’épaule ateint sa maturité au bout de deux années de séchage dans des grottes naturelles. C’est une production limitée.
Ingrédients : jambon d’épaule de porc ibérique, sel marin et temps. Sans agents nitrifiants, lactose, gluten ni allergènes.
Délais de livraison
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