Aceite Extra virgen sin filtrar
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Aceite Extra virgen sin filtrar
En su producción destacan la calidad y frescura del fruto, junto a una elaboración especialmente cuidada mediante procedimientos mecánicos, batidos cortos y bajas temperaturas para la perfecta conservación de sus excelentes cualidades.
Su cata nos transmite un recuerdo en su aroma de hierba recién cortada, con agradables notas de almendras y manzana. En boca es armónico, con una dulzura moderada y un picor y amargor equilibrados, lo que le confiere su sabor propio tan característico y valorado.
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Plazo de entrega: 24/48 horas en España
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Aceite Extra virgen sin filtrar
Lata de 500 cc.
El origen del cultivo del olivo se remonta a la edad de Cobre (4000 A.C.) en Oriente Próximo, donde ya se seleccionaba una variedad de aceitunas grandes y carnosas desde híbridos de olivos africanos y orientales.
El aceite, obtenido con métodos aún primitivos, era utilizado como alimento, combustible en lámparas y en la preparación de ungüentos y brebajes medicinales. En Babilonia, al médico se le conocía como “asu”, el conocedor de los aceites.
En la Grecia Antigua el aceite de oliva se convierte en una sustancia de capital importancia. Y a ella se refieren una notable serie de citas literarias, además de la presencia del olivo en toda la mitología.
Durante la Edad Media el producto escaseó de tal manera que, en determinados casos, llegó a ser considerado dinero en efectivo. A partir del s.V, las órdenes religiosas poseen la mayor parte de los olivares en cultivo, y el aceite es consumido por las clases altas y, sobre todo, por los clérigos. En los monasterios se distribuye diariamente a cada monje el aceite necesario para sazonar sus comidas.
En la Península Ibérica, La Almazara del Convento, produce uno de los aceites con mayor tradición, cuyo origen se remonta a 1752 según se reseña en el catastro de la época, en poder del Ayuntamiento de Caniles (Granada). Es entonces cuando, tras la amortización de Mendizábal, el convento y la almazara pasan a propiedad privada hasta la actualidad.
El aceite de oliva virgen extra La Almazara del Convento es considerado por expertos el aceite de mayor antigüedad y tradición de la Península Ibérica. Su proceso de elaboración se ha mantenido prácticamente inalterado a lo largo de los años. Las nuevas tecnologías han mejorado los tiempos del proceso o el envasado, pero los pasos que se siguen desde el olivar hasta la almazara apenas han sufrido modificación alguna.
Descripción
Lata 500ML
Aceite Extra virgen sin filtrar
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Extracción en frío y solo mediante procesos mecánicos.
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Aceite directo de nuestro olivar propio de la familia.
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Envío gratuito a península. Envíos a casi toda Europa, consultar.
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Directo de almazara a tu domicilio calidad garantizada
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Almazara situada en la Sierra de Montilla (Córdoba)
Aceite Extra virgen sin filtrar
Aceite Extra virgen sin filtrar
Aceite de Oliva virgen extra de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos y a baja temperatura.
Se envasa directamente de los depósitos de almacenamiento, siendo su aspecto turbio y denso por la presencia de materias vegetales naturales en suspensión.
Su olor y sabor son más intensos y está recomendado su empleo para comer en crudo en desayunos con pan, ensaladas y elaboraciones culinarias donde se busque más sabor y protagonismo del mismo.
Este Aceite de Oliva Virgen Extra con características color amarillo verdoso intenso. Con turbidez natural leve poso en el fondo del envase al no encontrarse filtrado.
Variedad picual y hojiblanca.
Extracción en frío a menos de 25ºc. Por sistema de centrifugación mecánica en continuo.
Aceituna recogida a mano del vuelo del olivo exclusivamente, y molturada diariamente en nuestra almazara de la sierra de montilla.
Olor potente y frutado alto. Limpio herbáceo y a fruta verde. Paladar algo amargo y con leve retrogusto picante. Que se completa con su gran finura y persistencia.
La gama de color cambia a lo largo del año, siendo de color más verde al inicio de cosecha en noviembre, evolucionando durante el año a tonalidades más doradas.
De forma similar a lo que ocurre en los vinos jóvenes, el frutado inicial del mes de noviembre va perdiendo intensidad a medida que avanza el año.
Aceite Extra virgen lata 500 cc.
El aceite monovarietal Picual tiene gran personalidad, presentando matices sensoriales muy definidos. Se trata de un líquido frutado, fragante con suaves notas positivas de amargo y picante. Otras variedades como la arbequina, son más herbáceas y con recuerdos a frutas dulces (manzana o plátano)
Su composición es especialmente beneficiosa para la salud, con un elevado contenido en ácido oleico, (ácido graso monoinsaturado de alto interés nutricional), y bajo contenido en ácido linoleico. Así mismo por la alta cantidad de polifenoles totales, los antioxidantes naturales del aceite, y en tocoferoles (vitamina E), pose un gran valor antioxidante.
Este equilibrio en los diferentes compuestos le proporciona una destacada resistencia a la oxidación, y en consecuencia al enranciamiento, pudiendo superar los dos años de caducidad en condiciones adecuadas de conservación. Teniendo una gran resistencia a las altas temperaturas en la cocina y siendo idóneo para la conservación de alimentos crudos o cocinados.
El proceso respetuoso de elaboración y extracción en frio, está dirigido a la obtención de un aceite de máxima calidad y sabor único.
Piezas enteras:
En el caso de jamones o paletas enteros, recibes la pieza entera envuelta en papel encerado anti-grasa , funda de tela protectora y en caja/maletín con asa , sin cargo adicional.
Piezas cortadas a cuchillo:
Enviaremos tu jamón o paleta cortado a cuchillo en finas lonchas en sobres de 100 gramos y envasado al vacío. Se debe conservar en la nevera. Aunque siempre debe sacarse al menos una hora antes de su consumo. Caducidad de 6 meses desde la entrega.
Incluye los huesos cortados , útiles para hacer caldo o guisos.
Embutidos y quesos:
Cualquier embutido o queso , sea cortado o en pieza entera, será enviado envasado al vacío.
Debe conservarse en lugar fresco y seco. Siempre es conveniente atemperar antes de su consumo. Caducidad en función del producto. Normalmente mínimo tres meses.
Vinos y aceites:
Tanto vinos como aceites se enviarán correctamente protegidos.
Si acabas de llevar a casa una pieza de jamón ibérico que no planeas abrir todavía, es importante que para que se conserve la quites todo envoltorio y lo cuelgues , si es posible en un lugar fresco y seco.
De esta manera la pieza puede durar meses sin problemas.
Conservación del jamón ibérico una vez abierto
Cuando compramos una pata de jamón ibérico y vamos a comenzar el corte, es importante que guardemos la capa y las primeras lonchas de grasa que quitaremos antes de hacer el corte del jamón propiamente dicho.
Conservación de los embutidos enteros
Si eres de las personas que prefiere comprar las piezas completas de embutidos como salchichón, lomo embuchado o chorizo, también hay maneras en las que podemos ayudar a que estas piezas se conserven en perfecto estado.
La mejor manera de conservar los embutidos ibéricos es mantenerlos colgados. La pieza, se debe colgar con la parte del corte hacia abajo. Para mantener su textura lo que debemos hacer es tapar la parte que ya se ha cortado con un film plástico y asegúralo con un cordón o liga para que esté bien sellado.
Conservación de los embutidos en lonchas
Lo ideal para conservar los embutidos cortados con todas sus propiedades, es agrupar todas las lonchas y apilarlas unas sobre las otras, envolviéndolas en film tranparente. También extendidas dentro del sobre en el que lo has recibido. Una vez abierto uno de estos sobres debes consumirlo antes de una semana.
Más referencias en:
https://jamonesibericosmadrid.com/como-conservar-jamon-y-embutidos/
Garantizamos la entrega entre las 24 Y 48 HORAS siguientes a la de la realización del pedido en función del destino peninsular, excepto en los casos de piezas solicitadas cortadas a mano, en cuyo caso se incrementaría en 24 horas por pieza o en compras efectuadas en sábados, domingos y festivos y siempre que no se haga más tarde de las 12:00 pm. en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo. Además, se ha de tener en cuenta que los plazos se computan en días laborables y que pueden verse alterados por fiestas locales o nacionales. En ocasiones se puede dar la casualidad que el transportista por motivos ajenos a nuestra empresa demore la entrega de la mercancía solicitada. Le rogamos nos lo comunique para reclamarlo lo antes posible. Si elige transferencia bancaria, como forma de pago no se realizará el envío del pedido hasta que no tengamos confirmación bancaria de la transferencia.
Gastos de envío
Dichos gastos para España peninsular y Portugal serán gratuitos a partir de 250 euros de compra. Para pedidos de importe inferior el coste de envío será de 8 € iva incluido.
Tiempo de tránsito entre un mínimo de 24 y un máximo de 72 horas.
Envíos a la unión europea:
Entregamos en 4-8 días laborables de lunes a viernes. a continuación les indicamos los gastos de envío para cada país:
Alemania, Francia: 20€
Envío gratis a partir de 350€ de compra
Austria, Bélgica, Dinamarca, Holanda, Hungría, Italia, Luxemburgo, Polonia, Reino Unido, República Checa : 25€
Envío gratis a partir de 400€ de compra
Eslovenia, Estonia, Finlandia, Irlanda, Letonia, Lituania, República Eslovaca, Rumanía, Suecia : 40€
Envío gratis a partir de 600€ de compra
Transportistas:
Trabajamos con UPS y Packlink Pro, dos de las compañías líderes del sector con un servicio de gran calidad y efectividad en las entregas.
SERVICIOS Y ENTREGA.
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