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Finca Martelo 2014

27,50

12 disponibles

Es un gran vino, con carácter, en línea con las nuevas tendencias. Rotundo y con personalidad. Torre de Oña, la bodega ‘boutique’ de La Rioja Alta S.A., lanza la segunda añada de un vino que responde a una selección de parcelas del enólogo Julio Sáenz y que sólo se elabora en grandes cosechas. 

Finca Martelo 2014 de La Rioja Alta

   

Finca Martelo 2014

Finca Martelo 2014

Resulta de ensamblar la tempranillo con pequeños aportes de otras uvas tradicionales: mazuelo, garnacha y viura. Las uvas proceden de viñedos con más de sesenta años cultivados sobre laderas en la subzona de Rioja Alavesa.

Una crianza de 24 meses en barricas lo ha hecho un vino amable sin perder carácter frutal.

12 disponibles

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Finca Martelo 2014

Tipo: Tinto Crianza 24 meses
Uva: tempranillo y garnacha mayoritariamente.
Crianza: 24 meses en barrica.
D.O. RIOJA.
Añada: Excelente.

Finca Martelo 2014

Finca Martelo 2014

Esta segunda ‘cosecha Martelo’ se caracterizó por un ciclo vegetativo con una climatología muy favorable que cumplió las expectativas de una gran añada.
Vendimiamos durante la primera semana de octubre, buscando la mayor expresión aromática de las uvas de las parcelas seleccionadas.

La poda en verde y el aclareo de racimos nos han permitido elaborar un vino con un excelente equilibrio en graduación alcohólica y acidez,  destacando por la
intensidad y tipicidad de los aromas varietales.

Martelo nace del profundo conocimiento de nuestra finca y del trabajo realizado en ella durante los últimos 20 años, ensamblados con el carácter y fuerza de un territorio privilegiado.

El trabajo enológico, la investigación en la nave de experimentación y los estudios de suelos realizados, nos han permitido extraer la esencia de este terroir de Rioja Alavesa.

Finca Martelo 2014

es un vino perfecto por su estructura y elegancia. Es de trago largo y marida con carnes estofadas y asadas, caza y embutidos.

Destaca por su intenso color rojo rubí, limpio y brillante, con un marcado borde granate.

En nariz destapa una gran intensidad de matices de frutas rojas, frambuesas, cereza y arándano rojo, que envuelven las notas balsámicas y especiadas procedentes de la crianza: vainilla, regaliz, chocolate negro y clavo.

En boca destaca por su frescura y equilibrio, amable acidez, con unos taninos grasos y sedosos que le otorgan una buena estructura y paso de boca.                Retrogusto, equilibrado y largo.  Semejente en sensaciones es su hermano de la Ribera del Duero Aster Finca el Otero 2014 

La crianza mayoritaria sobre roble americano favorece la dulzura y suavidad sin gran carga tánica y aporta matices delicados y complejos. Esta fue de 24 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%) con cuatro trasiegas por el método tradicional. Se embotelló en julio de 2017.

Finca Martelo 2014

Viñedos , variedades y crianza.

95% Tempranillo y 5% Mazuelo, Garnacha e incluso Viura, representando el coupage tradicional en la propia viña. El enólogo Julio Sáenz ha seleccionado las fincas Martelo, Camino de la Iglesia y Las Cuevas.

Son viñedos de más de sesenta años, distribuidos sobre laderas con orientación Norte-Sur que favorecen la exposición
al sol y al viento, consiguiendo maduraciones  equilibradas y una magnífica salud vegetativa.

Color granate intenso con capa media-alta, limpia y brillante. En nariz notas afrutadas, primando las moras y frutas del bosque y toques balsámicos en el fondo.

Buena estructura en boca, equilibrado con una buena acidez, taninos elegantes y un retrogusto largo y agradable donde vuelven a sobresalir las notas afrutadas y balsámicas.

Es un gran vino, con carácter, en línea con las nuevas tendencias. Rotundo y con personalidad. Torre de Oña, la bodega ‘boutique’ de La Rioja Alta S.A., lanza la segunda añada de un vino que responde a una selección de parcelas del enólogo Julio Sáenz y que sólo se elabora en grandes cosechas. 

Finca Martelo 2014 de La Rioja Alta

Resulta de ensamblar la tempranillo con pequeños aportes de otras uvas tradicionales: mazuelo, garnacha y viura. Las uvas proceden de viñedos con más de sesenta años cultivados sobre laderas en la subzona de Rioja Alavesa. Una crianza de 24 meses en barricas lo ha hecho un vino amable sin perder carácter frutal.

 

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Piezas enteras:

En el caso de jamones o paletas enteros, recibes la pieza entera envuelta en papel encerado anti-grasa , funda de tela protectora y en caja/maletín con asa , sin cargo adicional.

Piezas cortadas a cuchillo:

Enviaremos tu jamón o paleta cortado a cuchillo en finas lonchas en sobres de 100 gramos y envasado al vacío. Se debe conservar en la nevera. Aunque siempre debe sacarse al menos una hora antes de su consumo. Caducidad de 6 meses desde la entrega.

Incluye los huesos cortados , útiles para hacer caldo o guisos.

Embutidos y quesos:

Cualquier embutido o queso , sea cortado o en pieza entera, será enviado envasado al vacío.

Debe conservarse en lugar fresco y seco. Siempre es conveniente atemperar antes de su consumo. Caducidad en función del producto. Normalmente mínimo tres meses.

Vinos y aceites:

Tanto vinos como aceites se enviarán correctamente protegidos.

Conservación del jamón ibérico sin abrir

Si acabas de llevar a casa una pieza de jamón ibérico que no planeas abrir todavía, es importante que para que se conserve la quites todo envoltorio y lo cuelgues , si es posible en un lugar fresco y seco.
De esta manera la pieza puede durar meses sin problemas.

Conservación del jamón ibérico una vez abierto
Cuando compramos una pata de jamón ibérico y vamos a comenzar el corte, es importante que guardemos la capa y las primeras lonchas de grasa que quitaremos antes de hacer el corte del jamón propiamente dicho.

Conservación de los embutidos enteros
Si eres de las personas que prefiere comprar las piezas completas de embutidos como salchichón, lomo embuchado o chorizo, también hay maneras en las que podemos ayudar a que estas piezas se conserven en perfecto estado.
La mejor manera de conservar los embutidos ibéricos es mantenerlos colgados. La pieza, se debe colgar con la parte del corte hacia abajo. Para mantener su textura lo que debemos hacer es tapar la parte que ya se ha cortado con un film plástico y asegúralo con un cordón o liga para que esté bien sellado.

Conservación de los embutidos en lonchas 

Lo ideal para conservar los embutidos cortados con todas sus propiedades, es agrupar todas las lonchas y apilarlas unas sobre las otras, envolviéndolas en film tranparente. También extendidas dentro del sobre en el que lo has recibido. Una vez abierto uno de estos sobres debes consumirlo antes de una semana.

Más referencias en:

https://jamonesibericosmadrid.com/como-conservar-jamon-y-embutidos/

Plazos de entrega

Garantizamos la entrega entre las 24 Y 48 HORAS siguientes a la de la realización del pedido en función del destino peninsular, excepto en los casos de piezas solicitadas cortadas a mano, en cuyo caso se incrementaría en 24 horas por pieza o en compras efectuadas en sábados, domingos y festivos y siempre que no se haga más tarde de las 12:00 pm. en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo. Además, se ha de tener en cuenta que los plazos se computan en días laborables y que pueden verse alterados por fiestas locales o nacionales. En ocasiones se puede dar la casualidad que el transportista por motivos ajenos a nuestra empresa demore la entrega de la mercancía solicitada. Le rogamos nos lo comunique para reclamarlo lo antes posible. Si elige transferencia bancaria, como forma de pago no se realizará el envío del pedido hasta que no tengamos confirmación bancaria de la transferencia.

Gastos de envío

Dichos gastos para España peninsular y Portugal serán gratuitos a partir de 250 euros de compra. Para pedidos de importe inferior el coste de envío será de 8 €  iva incluido.

Tiempo de tránsito entre un mínimo de 24 y un máximo de 72 horas.

 

Envíos a la unión europea:

Entregamos en 4-8 días laborables de lunes a viernes. a continuación les indicamos los gastos de envío para cada país:

Alemania, Francia: 20€

Envío gratis a partir de 350€ de compra

Austria, Bélgica, Dinamarca, Holanda, Hungría, Italia, Luxemburgo, Polonia, Reino Unido, República Checa : 25€

Envío gratis a partir de 400€ de compra

Eslovenia, Estonia, Finlandia, Irlanda, Letonia, Lituania, República Eslovaca, Rumanía, Suecia : 40€

Envío gratis a partir de 600€ de compra

 

Transportistas:

Trabajamos con UPS y Packlink Pro, dos de las compañías líderes del sector con un servicio de gran calidad y efectividad en las entregas.

SERVICIOS Y ENTREGA.

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El usuario deberá indicar la dirección de entrega del pedido, email y un número de teléfono, y si quiere que sea entregado a alguna persona concreta.

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