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Jamón bellota DO Guijuelo 2019

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Jamón bellota DO Guijuelo 2019

Una gran añada.

Calificación de añada 2019 Excelente. Más de 4 años de curación. El Consejo Regulador de la D.O. Guijuelo establece que el cerdo de bellota es aquel que se sacrifica al finalizar el periodo de montanera, según unos pesos mínimos para el sacrificio y unos tiempos de cría establecidos.

 

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