Jamón de bellota ibérico puro 959
El precio original era: 540,00€.500,00€El precio actual es: 500,00€.
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Descubre el Jamón de bellota ibérico puro 959, elaborado en Jabugo a partir de cerdos 100% ibéricos criados en libertad. No hay más secreto que la pureza de raza y la alimentación natural, en un ecosistema único, basada en hierbas y en bellotas de encina, alcornoque y quejigo que aportarán sus inconfundibles aroma y sabor. Curación mínima de 36 meses y sabor inconfundible con aromas naturales.
Plazo de entrega: 24/48 horas en España
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Jamón de bellota ibérico puro 959 – Tradición, libertad y excelencia desde Jabugo. El arte del ibérico, directamente desde la Sierra de Huelva
El Jamón de bellota ibérico puro 959 representa la máxima expresión del jamón ibérico tradicional. Procedente de Jabugo, en pleno corazón de la Sierra de Huelva, esta pieza se elabora a partir de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad y alimentados con bellotas y hierbas durante la montanera.
Cada jamón es el resultado de una combinación perfecta entre raza pura, alimentación natural, entorno privilegiado y curación artesanal. El resultado es un producto exclusivo y lleno de matices, con una textura jugosa, sabor intenso y aromas que evocan la dehesa.
Cría extensiva en plena libertad
Los cerdos de los que procede este jamón viven en régimen extensivo, en contacto directo con la naturaleza. Pastorean libremente durante 18 meses a dos años, alimentándose de bellotas de encina, alcornoque y quejigo, así como de hierbas y frutos silvestres.
Esta alimentación, unida al ejercicio continuo en un entorno silvestre, favorece el desarrollo muscular del animal y una infiltración de grasa que proporciona al jamón ese aspecto marmóreo tan característico y deseado.
Curación lenta y natural en cuevas tradicionales
Una vez sacrificado, el pernil inicia un proceso de curación de al menos 36 meses en cuevas naturales de la zona de Cumbres Mayores, donde las condiciones de humedad, altitud y temperatura son ideales para un secado lento y progresivo.
Durante este tiempo, se desarrolla la floración natural, una capa de moho noble que protege el jamón y contribuye a generar un perfil aromático complejo y profundo.
Corte y aspecto visual
Al corte, el Jamón de bellota ibérico puro 959 muestra una gama de tonalidades que va del rojo intenso al rosáceo oscuro, con una generosa presencia de grasa infiltrada brillante. Esta grasa, rica en ácido oleico, se funde en el paladar, aportando untuosidad, suavidad y persistencia aromática.
- Color: Rojo intenso con vetas blancas
- Textura: Jugosa, sedosa y equilibrada
- Aroma: Profundo, natural, con notas a hierba y frutos secos
- Sabor: Intenso, largo, con personalidad y elegancia
Producción limitada, calidad garantizada
La producción de este jamón es limitada y responde a una filosofía de calidad extrema. Solo los jamones que cumplen los criterios más exigentes reciben la vitola negra que los acredita como jamones 100% ibéricos de bellota.
La marca 959 se ha ganado un lugar destacado en el mundo gourmet por su compromiso con la pureza racial, el respeto por los tiempos naturales de curación y el legado artesanal de Jabugo. Cada pieza es única y está firmada por la tradición.
Elaboración tradicional, sin artificios
El único ingrediente añadido es la sal marina. Sin nitrificantes ni aditivos innecesarios, el jamón se elabora de forma artesanal. El proceso de perfilado, salazón, secado y maduración se lleva a cabo con un control exhaustivo, desde la genética de la raza hasta la puesta en mercado.
Este respeto por lo natural es lo que convierte al Jamón 959 en un alimento saludable y puro, sin gluten, sin lactosa y apto para dietas variadas.
Maridaje ideal
El Jamón de bellota ibérico puro 959 combina especialmente bien con vinos tintos de cuerpo medio y buena acidez. Algunas opciones destacadas:
- Tintos reserva de Rioja o Ribera del Duero
- Vinos elaborados con uva Tempranillo
- Cavas brut nature si se desea un contraste fresco y elegante
Sirve el jamón en lonchas finas y deja que respire unos minutos antes de consumirlo para que despliegue todo su potencial aromático.
Salud y placer en cada loncha de Jamón de bellota ibérico puro 959
Además de su exquisitez, el Jamón de bellota ibérico puro 959 es una fuente natural de proteínas, hierro y ácidos grasos insaturados. Estudios nutricionales han demostrado que el consumo regular y moderado de jamón ibérico de bellota puede:
- Reducir el colesterol LDL (malo)
- Aumentar el colesterol HDL (bueno)
- Mejorar la salud cardiovascular
Un producto gourmet que no solo deleita los sentidos, sino que también cuida de tu bienestar.
¿Por qué elegir el Jamón 959?
- Elaborado en Jabugo, cuna del ibérico puro
- 100% raza ibérica, con vitola negra de calidad máxima
- Curado durante más de 36 meses en cuevas naturales
- Alimentación 100% natural a base de bellotas y pastos
- Producción limitada y artesanal
- Sabor profundo, textura sedosa y aroma único
- Sin gluten, sin lactosa, sin aditivos químicos
Sin gluten. Sin lactosa. Sin alérgenos.
🚀 Compra ahora tu Jamón de bellota ibérico puro 959 y recíbelo en 24/48h. Calidad certificada, sabor único y tradición desde Jabugo.
Piezas enteras:
En el caso de jamones o paletas enteros, recibes la pieza entera envuelta en papel encerado anti-grasa , funda de tela protectora y en caja/maletín con asa , sin cargo adicional.
Piezas cortadas a cuchillo:
Enviaremos tu jamón o paleta cortado a cuchillo en finas lonchas en sobres de 100 gramos y envasado al vacío. Se debe conservar en la nevera. Aunque siempre debe sacarse al menos una hora antes de su consumo. Caducidad de 6 meses desde la entrega.
Incluye los huesos cortados , útiles para hacer caldo o guisos.
Embutidos y quesos:
Cualquier embutido o queso , sea cortado o en pieza entera, será enviado envasado al vacío.
Debe conservarse en lugar fresco y seco. Siempre es conveniente atemperar antes de su consumo. Caducidad en función del producto. Normalmente mínimo tres meses.
Vinos y aceites:
Tanto vinos como aceites se enviarán correctamente protegidos.
Si acabas de llevar a casa una pieza de jamón ibérico que no planeas abrir todavía, es importante que para que se conserve la quites todo envoltorio y lo cuelgues , si es posible en un lugar fresco y seco.
De esta manera la pieza puede durar meses sin problemas.
Conservación del jamón ibérico una vez abierto
Cuando compramos una pata de jamón ibérico y vamos a comenzar el corte, es importante que guardemos la capa y las primeras lonchas de grasa que quitaremos antes de hacer el corte del jamón propiamente dicho.
Conservación de los embutidos enteros
Si eres de las personas que prefiere comprar las piezas completas de embutidos como salchichón, lomo embuchado o chorizo, también hay maneras en las que podemos ayudar a que estas piezas se conserven en perfecto estado.
La mejor manera de conservar los embutidos ibéricos es mantenerlos colgados. La pieza, se debe colgar con la parte del corte hacia abajo. Para mantener su textura lo que debemos hacer es tapar la parte que ya se ha cortado con un film plástico y asegúralo con un cordón o liga para que esté bien sellado.
Conservación de los embutidos en lonchas
Lo ideal para conservar los embutidos cortados con todas sus propiedades, es agrupar todas las lonchas y apilarlas unas sobre las otras, envolviéndolas en film tranparente. También extendidas dentro del sobre en el que lo has recibido. Una vez abierto uno de estos sobres debes consumirlo antes de una semana.
Más referencias en:
https://jamonesibericosmadrid.com/como-conservar-jamon-y-embutidos/
Garantizamos la entrega entre las 24 Y 48 HORAS siguientes a la de la realización del pedido en función del destino peninsular, excepto en los casos de piezas solicitadas cortadas a mano, en cuyo caso se incrementaría en 24 horas por pieza o en compras efectuadas en sábados, domingos y festivos y siempre que no se haga más tarde de las 12:00 pm. en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo. Además, se ha de tener en cuenta que los plazos se computan en días laborables y que pueden verse alterados por fiestas locales o nacionales. En ocasiones se puede dar la casualidad que el transportista por motivos ajenos a nuestra empresa demore la entrega de la mercancía solicitada. Le rogamos nos lo comunique para reclamarlo lo antes posible. Si elige transferencia bancaria, como forma de pago no se realizará el envío del pedido hasta que no tengamos confirmación bancaria de la transferencia.
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Dichos gastos para España peninsular y Portugal serán gratuitos a partir de 250 euros de compra. Para pedidos de importe inferior el coste de envío será de 8 € iva incluido.
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