Queso de oveja medieval leche cruda 3 kg.
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Queso de Oveja Medieval de Leche Cruda 3 kg – Curación Larga y Sabor Intenso
Este Queso de oveja medieval leche cruda 3 kg, artesanal, está elaborado con leche cruda de oveja y curado durante un periodo mínimo de diez meses. Su proceso de maduración en condiciones naturales le confiere una personalidad única, rica en matices y con un sabor intensamente pronunciado.
Textura y apariencia
Su pasta de tono dorado es semidura y firme al tacto, sin desmenuzarse al corte. Está salpicada de ojos de perdiz, de forma y tamaño irregulares. Las zonas más externas lucen un cerco oscuro similar al oro viejo, donde el sabor se concentra con más intensidad.
Sabor, aroma y experiencia
Al degustar el queso de oveja medieval leche cruda 3 kg, se deshace lentamente en la boca, con partículas de buena adherencia y excelente solubilidad. Su sabor mezcla un picor elegante con notas dulces y recuerdos a hierbas aromáticas como el romero o el tomillo, tan propios de los montes manchegos. La trufa aporta un fondo lujoso y persistente que redondea la experiencia de este Queso de oveja medieval leche cruda 3 kg.
Elaboración artesanal y origen
Elaborado con leche cruda, este queso de oveja medieval leche cruda 3 kg, conserva los sabores y aromas originales que la pasteurización elimina. Procede de ovejas que pastan en libertad, lo que se traduce en un producto más puro, auténtico y artesano. Su corteza está tratada con manteca de cerdo, brandy, tomillo, romero y trufa, lo que acentúa su carácter medieval.
Maridaje recomendado para el Queso de oveja medieval leche cruda 3 kg
Su intensidad y complejidad lo convierten en un acompañamiento ideal para vinos tintos secos y estructurados, o bien para un vino de vendimia tardía como el Chivite 125 Aniversario, cuya suavidad y profundidad realzan sus matices.
Ficha técnica
- Formato: Pieza entera de 3 kg aprox., envasada al vacío
- Tipo de leche: Leche cruda de oveja
- Curación: Entre 10 y 11 meses
- Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos
- En la corteza: Manteca de cerdo, romero, tomillo, brandy y trufa
- Conservación: Lugar fresco y seco. Atemperar antes de consumir
- Caducidad: Mínimo 3 meses desde la fecha de envasado
¿Por qué elegir este queso?
Este Queso de oveja medieval leche cruda 3 kg es una joya gastronómica de sabor noble y ancestral. Perfecto para regalar, para una tabla de quesos de alta gama o para coronar una experiencia gourmet. Un producto exclusivo, natural y cargado de historia.
Piezas enteras:
En el caso de jamones o paletas enteros, recibes la pieza entera envuelta en papel encerado anti-grasa , funda de tela protectora y en caja/maletín con asa , sin cargo adicional.
Piezas cortadas a cuchillo:
Enviaremos tu jamón o paleta cortado a cuchillo en finas lonchas en sobres de 100 gramos y envasado al vacío. Se debe conservar en la nevera. Aunque siempre debe sacarse al menos una hora antes de su consumo. Caducidad de 6 meses desde la entrega.
Incluye los huesos cortados , útiles para hacer caldo o guisos.
Embutidos y quesos:
Cualquier embutido o queso , sea cortado o en pieza entera, será enviado envasado al vacío.
Debe conservarse en lugar fresco y seco. Siempre es conveniente atemperar antes de su consumo. Caducidad en función del producto. Normalmente mínimo tres meses.
Vinos y aceites:
Tanto vinos como aceites se enviarán correctamente protegidos.
Si acabas de llevar a casa una pieza de jamón ibérico que no planeas abrir todavía, es importante que para que se conserve la quites todo envoltorio y lo cuelgues , si es posible en un lugar fresco y seco.
De esta manera la pieza puede durar meses sin problemas.
Conservación del jamón ibérico una vez abierto
Cuando compramos una pata de jamón ibérico y vamos a comenzar el corte, es importante que guardemos la capa y las primeras lonchas de grasa que quitaremos antes de hacer el corte del jamón propiamente dicho.
Conservación de los embutidos enteros
Si eres de las personas que prefiere comprar las piezas completas de embutidos como salchichón, lomo embuchado o chorizo, también hay maneras en las que podemos ayudar a que estas piezas se conserven en perfecto estado.
La mejor manera de conservar los embutidos ibéricos es mantenerlos colgados. La pieza, se debe colgar con la parte del corte hacia abajo. Para mantener su textura lo que debemos hacer es tapar la parte que ya se ha cortado con un film plástico y asegúralo con un cordón o liga para que esté bien sellado.
Conservación de los embutidos en lonchas
Lo ideal para conservar los embutidos cortados con todas sus propiedades, es agrupar todas las lonchas y apilarlas unas sobre las otras, envolviéndolas en film tranparente. También extendidas dentro del sobre en el que lo has recibido. Una vez abierto uno de estos sobres debes consumirlo antes de una semana.
Más referencias en:
https://jamonesibericosmadrid.com/como-conservar-jamon-y-embutidos/
Garantizamos la entrega entre las 24 Y 48 HORAS siguientes a la de la realización del pedido en función del destino peninsular, excepto en los casos de piezas solicitadas cortadas a mano, en cuyo caso se incrementaría en 24 horas por pieza o en compras efectuadas en sábados, domingos y festivos y siempre que no se haga más tarde de las 12:00 pm. en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo. Además, se ha de tener en cuenta que los plazos se computan en días laborables y que pueden verse alterados por fiestas locales o nacionales. En ocasiones se puede dar la casualidad que el transportista por motivos ajenos a nuestra empresa demore la entrega de la mercancía solicitada. Le rogamos nos lo comunique para reclamarlo lo antes posible. Si elige transferencia bancaria, como forma de pago no se realizará el envío del pedido hasta que no tengamos confirmación bancaria de la transferencia.
Gastos de envío
Dichos gastos para España peninsular y Portugal serán gratuitos a partir de 250 euros de compra. Para pedidos de importe inferior el coste de envío será de 8 € iva incluido.
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Envíos a la unión europea:
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Alemania, Francia: 20€
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