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Remelluri Reserva 2012

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4 disponibles

Remelluri Reserva 2012  

Cuando hablamos de Remelluri Reserva sabemos que hablamos de un gran vino. Así tan solo diremos que beberlo es siempre una ocasión inmejorable para reencontrarse con uno de los reservas más afamados de España.

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Remelluri Reserva 2012

Remelluri Reserva  2012  es un vino aromáticamente complejo, amable y sedoso. Un tinto con gran potencial de guarda que representa la gama más clásica de esta bodega de la Rioja . Un vino de manual para disfrutar de la versión más tradicional de los famosos reservas riojanos.

Cuando hablamos de Remelluri Reserva sabemos que hablamos de un gran vino. Así tan solo diremos que beberlo es siempre una ocasión inmejorable para reencontrarse con uno de los reservas más afamados de España.

Y es que Remelluri Reserva 2012 es un rioja superlativo con 93 Parker y Peñín. Ahora se muestra intenso, ágil y fluido, pero quienes quieran y puedan esperar van a disfrutar de su máximo esplendor en los próximos años, ya que vaticina una prometedora evolución en botella.

Remelluri Reserva 2012 (Graciano, Tempranillo y Garnacha negra)

NOTA DE CATA:

  • Vista: rojo cereza de muy buena capa e intensidad. Borde granate.
  • Nariz: aromas de tierra, naranja madura, madera muy bien integrada. Una ve abierto, se notan aromas de cereza, ciruela, especias y regaliz.
  • Boca: de cuerpo medio, de tanino marcado, buena acidez, de final con postgusto dulce, de aromas ligados a la tierra. Muy placentero y fácil de beber.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja

VIÑEDO: Remelluri

UVAS: Graciano, Tempranillo, Garnacha negra,

ENVEJECIMIENTO: 18 meses en barrica de diferentes orígenes y tamaños

ELABORACIÓN: Tradicional, ecológico, con tratamientos biodinámicos

MARIDAJE DEL VINO: Huevos, Entrantes, Quesos, Queso curado, Jamón y embutidos, Jamón ibérico, Carne roja, Cordero

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

Remelluri Reserva 2012

Remelluri Reserva 2012

Semejante en sensaciones en la Ribera del Duero es el  Aster Finca el Otero 2014 

La crianza mayoritaria sobre roble francés y americano favorece la dulzura y suavidad sin gran carga tánica y aporta matices delicados y complejos. Esta fue de 24 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%) con cuatro trasiegas por el método tradicional. Se embotelló en julio de 2016.

Granja Nuestra Señora de Remelluri

La Granja Nuestra Señora de Remelluri es una antigua heredad del Monasterio de Toloño. En 1967 Jaime Rodríguez Solís inició una apasionante aventura enológica reconstruyendo lo que en su día fue la propiedad de los monjes jerónimos y renovando el viñedo con variedades autóctonas.

Hoy en día cuenta con 150 hectáreas, 105 de las cuales constituyen un restaurado viñedo, origen de los vinos de Remelluri (reserva, gran reserva y alta expresión). Dentro de la finca se conserva una necrópolis Alto Medieval y un lagar rupestre, quizás el vestigio vitícola más antiguo de la zona.

Remelluri Reserva es un vino tinto elaborado con un coupage de Tempranillo, Garnacha y Graciano, Viura y Malvasia.

Las uvas proceden de viñedos importantes de la propiedad situados en suelos de terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas. Estas terrazas están constituidas en su mayoría por areniscas y margas cuyo origen está en la era Cuaternaria.

A las diferentes variedades se les aplica una viticultura tradicional, ecológica, con tratamientos biodinámicos. La vendimia comienza a principios de octubre y acaba a finales de octubre/principios de noviembre. Selección de uva en campo y mesa. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas.

Remelluri Reserva envejece durante 17 meses en barricas de diferentes orígenes y tamaños.

 

 

 

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Piezas enteras:

En el caso de jamones o paletas enteros, recibes la pieza entera envuelta en papel encerado anti-grasa , funda de tela protectora y en caja/maletín con asa , sin cargo adicional.

Piezas cortadas a cuchillo:

Enviaremos tu jamón o paleta cortado a cuchillo en finas lonchas en sobres de 100 gramos y envasado al vacío. Se debe conservar en la nevera. Aunque siempre debe sacarse al menos una hora antes de su consumo. Caducidad de 6 meses desde la entrega.

Incluye los huesos cortados , útiles para hacer caldo o guisos.

Embutidos y quesos:

Cualquier embutido o queso , sea cortado o en pieza entera, será enviado envasado al vacío.

Debe conservarse en lugar fresco y seco. Siempre es conveniente atemperar antes de su consumo. Caducidad en función del producto. Normalmente mínimo tres meses.

Vinos y aceites:

Tanto vinos como aceites se enviarán correctamente protegidos.

Conservación del jamón ibérico sin abrir

Si acabas de llevar a casa una pieza de jamón ibérico que no planeas abrir todavía, es importante que para que se conserve la quites todo envoltorio y lo cuelgues , si es posible en un lugar fresco y seco.
De esta manera la pieza puede durar meses sin problemas.

Conservación del jamón ibérico una vez abierto
Cuando compramos una pata de jamón ibérico y vamos a comenzar el corte, es importante que guardemos la capa y las primeras lonchas de grasa que quitaremos antes de hacer el corte del jamón propiamente dicho.

Conservación de los embutidos enteros
Si eres de las personas que prefiere comprar las piezas completas de embutidos como salchichón, lomo embuchado o chorizo, también hay maneras en las que podemos ayudar a que estas piezas se conserven en perfecto estado.
La mejor manera de conservar los embutidos ibéricos es mantenerlos colgados. La pieza, se debe colgar con la parte del corte hacia abajo. Para mantener su textura lo que debemos hacer es tapar la parte que ya se ha cortado con un film plástico y asegúralo con un cordón o liga para que esté bien sellado.

Conservación de los embutidos en lonchas 

Lo ideal para conservar los embutidos cortados con todas sus propiedades, es agrupar todas las lonchas y apilarlas unas sobre las otras, envolviéndolas en film tranparente. También extendidas dentro del sobre en el que lo has recibido. Una vez abierto uno de estos sobres debes consumirlo antes de una semana.

Más referencias en:

https://jamonesibericosmadrid.com/como-conservar-jamon-y-embutidos/

Plazos de entrega

Garantizamos la entrega entre las 24 Y 48 HORAS siguientes a la de la realización del pedido en función del destino peninsular, excepto en los casos de piezas solicitadas cortadas a mano, en cuyo caso se incrementaría en 24 horas por pieza o en compras efectuadas en sábados, domingos y festivos y siempre que no se haga más tarde de las 12:00 pm. en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo. Además, se ha de tener en cuenta que los plazos se computan en días laborables y que pueden verse alterados por fiestas locales o nacionales. En ocasiones se puede dar la casualidad que el transportista por motivos ajenos a nuestra empresa demore la entrega de la mercancía solicitada. Le rogamos nos lo comunique para reclamarlo lo antes posible. Si elige transferencia bancaria, como forma de pago no se realizará el envío del pedido hasta que no tengamos confirmación bancaria de la transferencia.

Gastos de envío

Dichos gastos para España peninsular y Portugal serán gratuitos a partir de 250 euros de compra. Para pedidos de importe inferior el coste de envío será de 8 €  iva incluido.

Tiempo de tránsito entre un mínimo de 24 y un máximo de 72 horas.

 

Envíos a la unión europea:

Entregamos en 4-8 días laborables de lunes a viernes. a continuación les indicamos los gastos de envío para cada país:

Alemania, Francia: 20€

Envío gratis a partir de 350€ de compra

Austria, Bélgica, Dinamarca, Holanda, Hungría, Italia, Luxemburgo, Polonia, Reino Unido, República Checa : 25€

Envío gratis a partir de 400€ de compra

Eslovenia, Estonia, Finlandia, Irlanda, Letonia, Lituania, República Eslovaca, Rumanía, Suecia : 40€

Envío gratis a partir de 600€ de compra

 

Transportistas:

Trabajamos con UPS y Packlink Pro, dos de las compañías líderes del sector con un servicio de gran calidad y efectividad en las entregas.

SERVICIOS Y ENTREGA.

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El usuario deberá indicar la dirección de entrega del pedido, email y un número de teléfono, y si quiere que sea entregado a alguna persona concreta.

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