Epaule iberique de bellota 5 Jotas
245,00€ – 255,00€
Délai de livraison : 3/4 jours pour la France
Epaule iberique de bellota 5 Jotas
Cette épaule est élaborée à partir des pattes avant de porcs 100% ibériques provenant d’une race unique préservée depuis 1879.
Savourez le goût authentique de notre Paleta de Bellota 100% Ibérica. Sculptez-la délicatement, touche par touche, et dégustez un produit authentique qui rend hommage à notre terroir.
Profitez de chaque parfum de ce voyage sensoriel qui vous plongera dans la tradition centenaire de notre terroir et laissez vos sens transportés par la magie du moment. Vivez une véritable expérience Cinco Jotas.
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Epaule iberique de bellota 5 Jotas
Cette épaule est élaborée à partir des pattes avant de porcs 100% ibériques provenant d’une race unique préservée depuis 1879. Les porcs sont élevés en libertés et nourris de bellota (glands) pendant la saison. Grâce à cette alimentation, les acides oléïques des glands s’infiltrent dans la chair de cette espèce autochtone de la péninsule, lui donnant ainsi cette saveur unique.
Savourez le goût authentique de notre Paleta de Bellota 100% Ibérica. Sculptez-la délicatement, touche par touche, et dégustez un produit authentique qui rend hommage à notre terroir. Profitez de chaque parfum de ce voyage sensoriel qui vous plongera dans la tradition centenaire de notre terroir et laissez vos sens transportés par la magie du moment. Vivez une véritable expérience Cinco Jotas.
Un Jambon de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas peut être apprécié par chacun des cinq sens : son contact chaleureux quand vous l’attrapez avec vos doigts, sa texture juteuse et onctueuse qui fond dans la bouche, le long et intense arôme qui nous rappelle l’odeur du chêne et du thym et enfin sa saveur incroyable qui persiste en bouche longtemps après que vous ayez terminé.
Epaule iberique de bellota 5 Jotas
Un Jambon de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas peut être apprécié par chacun des cinq sens : son contact chaleureux quand vous l’attrapez avec vos doigts, sa texture juteuse et onctueuse qui fond dans la bouche, le long et intense arôme qui nous rappelle l’odeur du chêne et du thym et enfin sa saveur incroyable qui persiste en bouche longtemps après que vous ayez terminé.
The front legs of our acorn-fed 100% iberian pig are used to make 5 Jotas’s Paleta Iberica. A unique product. These 100% Iberian pigs have been roaming freely during their two years of life and have a double montanera.
A perfect point of salt given by our natural drying process over more than 30 months gives as a result an excellent product with the perfect fat infiltration.
Epaule iberique de bellota 5 Jotas
An aroma and taste that always surprise you.
- Whole piece 4-5 kg.
- Minimum 36 months of natural healing.
- 100% Iberian acorn certificate.
- Iberian pork with double acorn-fed acorn-fed pigs
Ingrédients : jambon d’épaule de porc ibérique pur, sel marin, correcteur d’acidité E 331, anti-oxydant E 301. Sans gluten ni allergènes.
Pièces entières:
Dans le cas de jambons ou d’épaules entiers, vous recevez la pièce entière emballée dans du papier sulfurisé ciré, une housse de protection en tissu et dans une boîte/caisse avec poignée, sans frais supplémentaires.
Jambons entiers coupés au couteau:
Nous vous enverrons votre jambon ou épaule coupé au couteau en fines tranches dans des sachets de 100 grammes et emballés sous vide. Il doit être conservé au réfrigérateur. Bien qu’il faille toujours le retirer au moins une heure avant de le consommer. Durée de conservation de 6 mois à partir de la livraison.
Comprend les os coupés, utiles pour faire du bouillon ou des ragoûts.
Saucisses et fromages:
Les saucisses et le fromage, qu’ils soient coupés ou en morceaux entiers, seront envoyés sous vide.
Il doit être conservé dans un endroit frais et sec. Il est toujours conseillé de tempérer avant de consommer. La durée de conservation dépend du produit. Normalement, au moins trois mois.
Vins et huiles:
Les vins et les huiles doivent être envoyés correctement protégés.
Conservation du jambon ibérique non ouvert
Si vous venez de ramener chez vous un morceau de jambon ibérique que vous ne comptez pas encore ouvrir, il est important de retirer tout l’emballage et de le suspendre, si possible dans un endroit frais et sec, pour le conserver.
De cette façon, la pièce peut durer des mois sans problème.
Conservation du jambon ibérique une fois ouvert
Lorsque nous achetons une cuisse de jambon ibérique et que nous allons commencer à la découper, il est important de conserver la couche et les premières tranches de graisse que nous allons enlever avant de couper le jambon lui-même.
Conservation des salaisons entières
Si vous faites partie de ceux qui préfèrent acheter des morceaux entiers de saucisses comme le salami, l’échine de porc ou le chorizo, il existe également des moyens de les conserver en parfait état.
La meilleure façon de conserver les charcuteries ibériques est de les suspendre. La pièce doit être suspendue avec le côté coupé vers le bas. Pour conserver sa texture, il faut recouvrir la partie déjà découpée d’un film plastique et la fixer avec une ficelle ou un élastique pour qu’elle soit bien scellée.
Conservation de la charcuterie en tranches
La manière idéale de conserver les tranches de charcuterie avec toutes leurs propriétés est de regrouper toutes les tranches et de les empiler les unes sur les autres, en les enveloppant dans du film alimentaire. Étalez-les également à l’intérieur de l’enveloppe dans laquelle vous les avez reçus. Une fois que vous avez ouvert un de ces sachets, vous devez le consommer dans la semaine.
Plus de références dans:
https://jamonesibericosmadrid.com/como-conservar-jamon-y-embutidos/
Délais de livraison
Nous garantissons une livraison entre 48 et 96 heures après la commande, en fonction de la destination, sauf dans le cas de pièces commandées coupées à la main, auquel cas elle serait augmentée de 24 heures par pièce ou dans les achats effectués les samedis, dimanches et jours fériés et à condition qu’ils ne soient pas effectués après 12h00.
Dans ce cas, la commande sera traitée le premier jour ouvrable suivant le jour où elle a été passée. En outre, il convient de garder à l’esprit que les délais sont calculés en jours ouvrables et peuvent être modifiés par des jours fériés locaux ou nationaux. Il peut arriver que le transporteur, pour des raisons indépendantes de la volonté de notre société, retarde la livraison des marchandises commandées. Nous vous demandons de nous en informer afin de le réclamer dans les meilleurs délais.
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Gastos de envío
Dichos gastos para España peninsular y Portugal serán gratuitos a partir de 250 euros de compra. Para pedidos de importe inferior el coste de envío será de 8 € iva incluido.
Tiempo de tránsito entre un mínimo de 24 y un máximo de 72 horas.
Envíos a la unión europea:
Entregamos en 4-8 días laborables de lunes a viernes. a continuación les indicamos los gastos de envío para cada país:
Alemania, Francia: 20€
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Austria, Bélgica, Dinamarca, Holanda, Hungría, Italia, Luxemburgo, Polonia, Reino Unido, República Checa : 25€
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