DELAVENNE Brut Tradition
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Champagne DELAVENNE Brut Tradition elaborado con 60 % Pinot Noir y 40 % Chardonnay en Bouzy (Montagne de Reims). Sin fermentación maloláctica, mineral y fresco. Ideal para celebraciones y maridajes elegantes. DELAVENNE Brut Tradition: champagne francés de viñedos en Bouzy. Coupage de Pinot Noir y Chardonnay, sin fermentación maloláctica. Vivo, afrutado y elegante.
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Plazo de entrega: 24/48 horas en España
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Champagne DELAVENNE Brut Tradition – La firma auténtica de Bouzy
El Champagne DELAVENNE Brut Tradition es el reflejo del carácter más puro del terroir de la Montagne de Reims. Elaborado a partir de todas las parcelas del viñedo familiar, este espumoso suave, afrutado y mineral, destaca por su autenticidad y equilibrio. Es la expresión más clásica y accesible de la Maison Delavenne, una bodega comprometida con el respeto por el viñedo, la tradición y el carácter natural del champán.
Terruño de prestigio: Bouzy, Montagne de Reims
El champagne nace en el terruño calcáreo de Bouzy, con laderas soleadas bordeadas por bosques, donde los vientos fríos de la tarde regulan la temperatura de forma natural. Estas condiciones permiten un maduración lenta y equilibrada, clave para obtener vinos con gran frescura, estructura y elegancia.
La Maison Delavenne cultiva sus viñas siguiendo prácticas tradicionales, con prensado suave y fermentaciones que buscan preservar al máximo la tipicidad del terreno.
Coupage y elaboración del Champagne DELAVENNE Brut Tradition
Uvas:
- 60 % Pinot Noir
- 40 % Chardonnay
Fermentación:
- No se realiza fermentación maloláctica
- Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable
- Levaduras indígenas
- Sin paso por frío, preservando la expresión aromática del vino base
- Dosage: 6 g/l
- Degüelle: entre 4 y 6 meses antes de la comercialización
- Premio: Recomendado por la Guía Hachette 2017
Este estilo sin maloláctica da como resultado un champagne más fresco, vivo y con una acidez natural vibrante, ideal para conservar el alma del terruño.
Notas de cata
- Vista: Dorado brillante, con burbujas finas, constantes y bien integradas. Espuma elegante y persistente en copa.
- Nariz: Notas frescas y delicadas de espino blanco, fruta blanca, cítricos y toques minerales. Aromas florales sutiles con fondo ligeramente ahumado.
- Boca: Entrada suave y cremosa. Vino afrutado, fresco y seco, con mineralidad marcada y un final largo, limpio y elegante. Perfecto equilibrio entre la Pinot Noir estructurada y la Chardonnay vibrante.
Maridaje recomendado
El Champagne DELAVENNE Brut Tradition es un champagne versátil, ideal tanto para brindar como para acompañar una comida completa:
- Aperitivos y entrantes fríos
- Mariscos y ostras
- Pescados blancos y sushi
- Carnes blancas en preparaciones suaves
- Quesos de corteza blanda
- Repostería ligera (tarta de limón, bizcochos)
También funciona muy bien como champagne de bienvenida, gracias a su perfil fresco y refinado.
Presentación y servicio del Champagne DELAVENNE Brut Tradition
- Formato: botella estándar de 750 ml
- Tipo: Champagne Brut Tradition
- Coupage: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay
- Origen: Bouzy, Montagne de Reims – Francia
- Crianza: mínimo 2 años en bodega
- Dosage: 6 g/l
- Temperatura de servicio: entre 5 y 7 ºC
- Método de elaboración: champenoise (doble fermentación en botella)
Características destacadas
- Champagne de viñedos propios en zonas Premier Cru
- Sin fermentación maloláctica: más frescura, más mineralidad
- Coupage clásico y equilibrado, ideal para maridar
- Vinificación natural con levaduras autóctonas
- Producción artesanal y limitada
- Reconocido por Guía Hachette 2017
Conclusión
El Champagne DELAVENNE Brut Tradition es un espumoso con alma, que combina frescura, autenticidad y una elegancia sin artificios. Perfecto para celebraciones, para maridar o para quienes buscan un champagne bien hecho, con carácter y respeto por el terroir.
Una copa de tradición y excelencia directamente desde Bouzy.
Piezas enteras:
En el caso de jamones o paletas enteros, recibes la pieza entera envuelta en papel encerado anti-grasa , funda de tela protectora y en caja/maletín con asa , sin cargo adicional.
Piezas cortadas a cuchillo:
Enviaremos tu jamón o paleta cortado a cuchillo en finas lonchas en sobres de 100 gramos y envasado al vacío. Se debe conservar en la nevera. Aunque siempre debe sacarse al menos una hora antes de su consumo. Caducidad de 6 meses desde la entrega.
Incluye los huesos cortados , útiles para hacer caldo o guisos.
Embutidos y quesos:
Cualquier embutido o queso , sea cortado o en pieza entera, será enviado envasado al vacío.
Debe conservarse en lugar fresco y seco. Siempre es conveniente atemperar antes de su consumo. Caducidad en función del producto. Normalmente mínimo tres meses.
Vinos y aceites:
Tanto vinos como aceites se enviarán correctamente protegidos.
Si acabas de llevar a casa una pieza de jamón ibérico que no planeas abrir todavía, es importante que para que se conserve la quites todo envoltorio y lo cuelgues , si es posible en un lugar fresco y seco.
De esta manera la pieza puede durar meses sin problemas.
Conservación del jamón ibérico una vez abierto
Cuando compramos una pata de jamón ibérico y vamos a comenzar el corte, es importante que guardemos la capa y las primeras lonchas de grasa que quitaremos antes de hacer el corte del jamón propiamente dicho.
Conservación de los embutidos enteros
Si eres de las personas que prefiere comprar las piezas completas de embutidos como salchichón, lomo embuchado o chorizo, también hay maneras en las que podemos ayudar a que estas piezas se conserven en perfecto estado.
La mejor manera de conservar los embutidos ibéricos es mantenerlos colgados. La pieza, se debe colgar con la parte del corte hacia abajo. Para mantener su textura lo que debemos hacer es tapar la parte que ya se ha cortado con un film plástico y asegúralo con un cordón o liga para que esté bien sellado.
Conservación de los embutidos en lonchas
Lo ideal para conservar los embutidos cortados con todas sus propiedades, es agrupar todas las lonchas y apilarlas unas sobre las otras, envolviéndolas en film tranparente. También extendidas dentro del sobre en el que lo has recibido. Una vez abierto uno de estos sobres debes consumirlo antes de una semana.
Más referencias en:
https://jamonesibericosmadrid.com/como-conservar-jamon-y-embutidos/
Garantizamos la entrega entre las 24 Y 48 HORAS siguientes a la de la realización del pedido en función del destino peninsular, excepto en los casos de piezas solicitadas cortadas a mano, en cuyo caso se incrementaría en 24 horas por pieza o en compras efectuadas en sábados, domingos y festivos y siempre que no se haga más tarde de las 12:00 pm. en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo. Además, se ha de tener en cuenta que los plazos se computan en días laborables y que pueden verse alterados por fiestas locales o nacionales. En ocasiones se puede dar la casualidad que el transportista por motivos ajenos a nuestra empresa demore la entrega de la mercancía solicitada. Le rogamos nos lo comunique para reclamarlo lo antes posible. Si elige transferencia bancaria, como forma de pago no se realizará el envío del pedido hasta que no tengamos confirmación bancaria de la transferencia.
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Dichos gastos para España peninsular y Portugal serán gratuitos a partir de 250 euros de compra. Para pedidos de importe inferior el coste de envío será de 8 € iva incluido.
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