Salchichón de Bellota Trufado Ibérico
Rango de precios: desde 5,60€ hasta 58,00€
Salchichón ibérico de bellota con trufa negra, elaborado artesanalmente con carnes nobles como pluma, presa y secreto. Curación lenta de 8 meses en bodegas naturales. Aroma intenso, sabor suave y untuoso. Alta gastronomía. Envasado al vacío.
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Salchichón de Bellota Trufado Ibérico – Exclusividad y aroma en cada loncha
El Salchichón de Bellota Trufado Ibérico Alta Gastronomía, es una joya gastronómica que une dos mundos: la dehesa del suroeste, hogar del cerdo ibérico, y los montes del noreste, de donde procede la trufa negra que enriquece su receta. Este embutido de alta gastronomía representa la máxima expresión del sabor ibérico con un perfil aromático único.
Carnes nobles seleccionadas, con trufa negra auténtica
Este Salchichón de Bellota Trufado Ibérico, se elabora a partir de carnes nobles como la pluma, la presa y el secreto, seleccionadas cada campaña por su equilibrio entre magro y grasa. La masa se pica a grano medio y se adereza con sal, pimienta negra, nuez moscada y una cantidad precisa de trufa negra finamente molida, que se integra a la perfección con la carne.
Proceso artesanal de curación lenta
Tras el amasado, el salchichón se embute en tripa natural tipo cular y se ata a mano. La curación se desarrolla en secaderos y sótanos naturales durante más de ocho meses, en un proceso pausado y respetuoso con la tradición que potencia el sabor y la jugosidad del producto.
Sabor elegante, aroma penetrante
Este Salchichón de Bellota Trufado Ibérico presenta un perfil untuoso, fragante e intenso. Al corte, se aprecia un color rojo brillante con veteado perfecto. La trufa negra se impone desde el primer aroma, envolviendo al paladar con su perfume, mientras que el sabor ibérico se mantiene latente y redondeado.
Ingredientes
- Carne y grasa de cerdo de bellota ibérico
- Trufa negra
- Sal, pimienta negra, nuez moscada
- Dextrina, dextrosa, proteínas lácticas
- Azúcar, emulgente E-452
- Tripa natural 100%
Sin gluten ni lactosa. Producto gourmet envasado al vacío para una conservación perfecta.
Maridaje perfecto para esta pieza gourmet
El Salchichón de Bellota Trufado Ibérico combina de forma excelente con vinos blancos secos y frescos como un Verdejo o un Albariño. Para ocasiones más sofisticadas, un blanco con crianza en barrica potencia la trufa. También puede maridar con tintos jóvenes y afrutados, si se acompaña de quesos intensos o pan de masa madre.
Alta gastronomía para paladares exigentes
Este salchichón ibérico de bellota es el resultado de años de investigación y pasión por el ibérico. Su aroma y textura lo convierten en un embutido excepcional, único en su categoría, ideal para ocasiones especiales, cestas gourmet, o simplemente para regalarte un placer exclusivo.
Formato y conservación
- Peso aproximado: 250–270 g
- Envasado al vacío
- Conservar en lugar fresco y seco
- Sacar del envase al menos 24 horas antes de su consumo
- Temperatura ideal de servicio: 20–25 °C
Piezas enteras:
En el caso de jamones o paletas enteros, recibes la pieza entera envuelta en papel encerado anti-grasa , funda de tela protectora y en caja/maletín con asa , sin cargo adicional.
Piezas cortadas a cuchillo:
Enviaremos tu jamón o paleta cortado a cuchillo en finas lonchas en sobres de 100 gramos y envasado al vacío. Se debe conservar en la nevera. Aunque siempre debe sacarse al menos una hora antes de su consumo. Caducidad de 6 meses desde la entrega.
Incluye los huesos cortados , útiles para hacer caldo o guisos.
Embutidos y quesos:
Cualquier embutido o queso , sea cortado o en pieza entera, será enviado envasado al vacío.
Debe conservarse en lugar fresco y seco. Siempre es conveniente atemperar antes de su consumo. Caducidad en función del producto. Normalmente mínimo tres meses.
Vinos y aceites:
Tanto vinos como aceites se enviarán correctamente protegidos.
Si acabas de llevar a casa una pieza de jamón ibérico que no planeas abrir todavía, es importante que para que se conserve la quites todo envoltorio y lo cuelgues , si es posible en un lugar fresco y seco.
De esta manera la pieza puede durar meses sin problemas.
Conservación del jamón ibérico una vez abierto
Cuando compramos una pata de jamón ibérico y vamos a comenzar el corte, es importante que guardemos la capa y las primeras lonchas de grasa que quitaremos antes de hacer el corte del jamón propiamente dicho.
Conservación de los embutidos enteros
Si eres de las personas que prefiere comprar las piezas completas de embutidos como salchichón, lomo embuchado o chorizo, también hay maneras en las que podemos ayudar a que estas piezas se conserven en perfecto estado.
La mejor manera de conservar los embutidos ibéricos es mantenerlos colgados. La pieza, se debe colgar con la parte del corte hacia abajo. Para mantener su textura lo que debemos hacer es tapar la parte que ya se ha cortado con un film plástico y asegúralo con un cordón o liga para que esté bien sellado.
Conservación de los embutidos en lonchas
Lo ideal para conservar los embutidos cortados con todas sus propiedades, es agrupar todas las lonchas y apilarlas unas sobre las otras, envolviéndolas en film tranparente. También extendidas dentro del sobre en el que lo has recibido. Una vez abierto uno de estos sobres debes consumirlo antes de una semana.
Más referencias en:
https://jamonesibericosmadrid.com/como-conservar-jamon-y-embutidos/
Garantizamos la entrega entre las 24 Y 48 HORAS siguientes a la de la realización del pedido en función del destino peninsular, excepto en los casos de piezas solicitadas cortadas a mano, en cuyo caso se incrementaría en 24 horas por pieza o en compras efectuadas en sábados, domingos y festivos y siempre que no se haga más tarde de las 12:00 pm. en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo. Además, se ha de tener en cuenta que los plazos se computan en días laborables y que pueden verse alterados por fiestas locales o nacionales. En ocasiones se puede dar la casualidad que el transportista por motivos ajenos a nuestra empresa demore la entrega de la mercancía solicitada. Le rogamos nos lo comunique para reclamarlo lo antes posible. Si elige transferencia bancaria, como forma de pago no se realizará el envío del pedido hasta que no tengamos confirmación bancaria de la transferencia.
Gastos de envío
Dichos gastos para España peninsular y Portugal serán gratuitos a partir de 250 euros de compra. Para pedidos de importe inferior el coste de envío será de 8 € iva incluido.
Tiempo de tránsito entre un mínimo de 24 y un máximo de 72 horas.
Envíos a la unión europea:
Entregamos en 4-8 días laborables de lunes a viernes. a continuación les indicamos los gastos de envío para cada país:
Alemania, Francia: 20€
Envío gratis a partir de 350€ de compra
Austria, Bélgica, Dinamarca, Holanda, Hungría, Italia, Luxemburgo, Polonia, Reino Unido, República Checa : 25€
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Eslovenia, Estonia, Finlandia, Irlanda, Letonia, Lituania, República Eslovaca, Rumanía, Suecia : 40€
Envío gratis a partir de 600€ de compra
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Trabajamos con UPS y Packlink Pro, dos de las compañías líderes del sector con un servicio de gran calidad y efectividad en las entregas.
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