Lomo ibérico de bellota 5 Jotas
10,20€
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Lomo Ibérico de Bellota 5 Jotas – El arte de Jabugo en cada loncha
El Lomo Ibérico de Bellota 5 Jotas es una expresión pura de la tradición artesana de Jabugo. Elaborado a partir de la masa muscular lumbar de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en las dehesas del suroeste peninsular, este embutido de prestigio internacional encarna el alma de la casa 5 Jotas.
Origen: Jabugo, el corazón del ibérico
Proveniente de Jabugo (Huelva), cuna del ibérico más reconocido, la caña de lomo se elabora de forma completamente artesanal y se ahúma con leña natural, respetando los métodos tradicionales. Su curación lenta y paciente, junto a una alimentación basada en bellotas y hierba durante la montanera, garantizan una calidad insuperable.
Sabor, aroma y textura únicos del Lomo Ibérico de Bellota 5 Jotas
Al corte, el Lomo Ibérico de Bellota 5 Jotas presenta tonalidades que van del granate al ceniza, con abundante grasa entreverada que proporciona una untuosidad inigualable. En boca, su sabor es suave y profundo, con notas de pimentón y toques ahumados que se funden lentamente en el paladar. Su aroma es potente y fragante, evocando las chimeneas y secaderos tradicionales donde madura lentamente.
Ingredientes naturales, sin añadidos artificiales
- Lomo de cerdo 100% ibérico
- Pimentón
- Sal marina
- Azúcar
- Ajo
Producto sin gluten ni lactosa. Apto para dietas equilibradas por su alto contenido proteico y la calidad de su grasa infiltrada.
Presentaciones disponibles
- Caña entera de 1100–1200 g aprox.
- Formato loncheado en sobres de 100 g
Ambas versiones se envían envasadas al vacío, garantizando frescura y conservación durante el transporte. Se recomienda conservar en lugar fresco y seco, y atemperar antes de consumir.
Recomendación de maridaje
Por su intensidad de sabor, este Lomo Ibérico de Bellota 5 Jotas combina perfectamente con vinos tintos de reserva, especialmente elaborados con uva Tempranillo. Un Rioja Reserva 2014 es un excelente acompañante, capaz de realzar la complejidad de la bellota y el ahumado.
5 Jotas: sinónimo de pureza y excelencia
5 Jotas representa una de las marcas más reconocidas del ibérico en el mundo. Su crianza en libertad durante 18 a 24 meses y el entorno natural de las dehesas marcan la diferencia en cada pieza. No es solo la pureza de raza lo que distingue a este lomo, sino el proceso artesanal completo, desde el campo hasta tu mesa.
Perfecto para…
- Regalos gourmet y celebraciones especiales
- Tablas de ibéricos de alta gama
- Maridajes exclusivos y experiencias gastronómicas premium
Piezas enteras:
En el caso de jamones o paletas enteros, recibes la pieza entera envuelta en papel encerado anti-grasa , funda de tela protectora y en caja/maletín con asa , sin cargo adicional.
Piezas cortadas a cuchillo:
Enviaremos tu jamón o paleta cortado a cuchillo en finas lonchas en sobres de 100 gramos y envasado al vacío. Se debe conservar en la nevera. Aunque siempre debe sacarse al menos una hora antes de su consumo. Caducidad de 6 meses desde la entrega.
Incluye los huesos cortados , útiles para hacer caldo o guisos.
Embutidos y quesos:
Cualquier embutido o queso , sea cortado o en pieza entera, será enviado envasado al vacío.
Debe conservarse en lugar fresco y seco. Siempre es conveniente atemperar antes de su consumo. Caducidad en función del producto. Normalmente mínimo tres meses.
Vinos y aceites:
Tanto vinos como aceites se enviarán correctamente protegidos.
Si acabas de llevar a casa una pieza de jamón ibérico que no planeas abrir todavía, es importante que para que se conserve la quites todo envoltorio y lo cuelgues , si es posible en un lugar fresco y seco.
De esta manera la pieza puede durar meses sin problemas.
Conservación del jamón ibérico una vez abierto
Cuando compramos una pata de jamón ibérico y vamos a comenzar el corte, es importante que guardemos la capa y las primeras lonchas de grasa que quitaremos antes de hacer el corte del jamón propiamente dicho.
Conservación de los embutidos enteros
Si eres de las personas que prefiere comprar las piezas completas de embutidos como salchichón, lomo embuchado o chorizo, también hay maneras en las que podemos ayudar a que estas piezas se conserven en perfecto estado.
La mejor manera de conservar los embutidos ibéricos es mantenerlos colgados. La pieza, se debe colgar con la parte del corte hacia abajo. Para mantener su textura lo que debemos hacer es tapar la parte que ya se ha cortado con un film plástico y asegúralo con un cordón o liga para que esté bien sellado.
Conservación de los embutidos en lonchas
Lo ideal para conservar los embutidos cortados con todas sus propiedades, es agrupar todas las lonchas y apilarlas unas sobre las otras, envolviéndolas en film tranparente. También extendidas dentro del sobre en el que lo has recibido. Una vez abierto uno de estos sobres debes consumirlo antes de una semana.
Más referencias en:
https://jamonesibericosmadrid.com/como-conservar-jamon-y-embutidos/
Garantizamos la entrega entre las 24 Y 48 HORAS siguientes a la de la realización del pedido en función del destino peninsular, excepto en los casos de piezas solicitadas cortadas a mano, en cuyo caso se incrementaría en 24 horas por pieza o en compras efectuadas en sábados, domingos y festivos y siempre que no se haga más tarde de las 12:00 pm. en cuyo caso el pedido se tramitará el primer día laborable posterior al día de realización del mismo. Además, se ha de tener en cuenta que los plazos se computan en días laborables y que pueden verse alterados por fiestas locales o nacionales. En ocasiones se puede dar la casualidad que el transportista por motivos ajenos a nuestra empresa demore la entrega de la mercancía solicitada. Le rogamos nos lo comunique para reclamarlo lo antes posible. Si elige transferencia bancaria, como forma de pago no se realizará el envío del pedido hasta que no tengamos confirmación bancaria de la transferencia.
Gastos de envío
Dichos gastos para España peninsular y Portugal serán gratuitos a partir de 250 euros de compra. Para pedidos de importe inferior el coste de envío será de 8 € iva incluido.
Tiempo de tránsito entre un mínimo de 24 y un máximo de 72 horas.
Envíos a la unión europea:
Entregamos en 4-8 días laborables de lunes a viernes. a continuación les indicamos los gastos de envío para cada país:
Alemania, Francia: 20€
Envío gratis a partir de 350€ de compra
Austria, Bélgica, Dinamarca, Holanda, Hungría, Italia, Luxemburgo, Polonia, Reino Unido, República Checa : 25€
Envío gratis a partir de 400€ de compra
Eslovenia, Estonia, Finlandia, Irlanda, Letonia, Lituania, República Eslovaca, Rumanía, Suecia : 40€
Envío gratis a partir de 600€ de compra
Transportistas:
Trabajamos con UPS y Packlink Pro, dos de las compañías líderes del sector con un servicio de gran calidad y efectividad en las entregas.
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